Лепёшки, которые заменят хлеб: готовятся всего за 20 минут

Лепёшки на кефире — это простая и быстрая альтернатива хлебу. Их можно приготовить буквально за 15-20 минут, а результат порадует мягкостью, лёгкой кислинкой и аппетитной румяной корочкой. Такое блюдо отлично вписывается в сезонный рацион: летом лепёшки подают с овощами и зеленью, осенью — с густыми супами, зимой — с горячим чаем и мёдом, весной — с лёгкими салатами.

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Мука — 350-400 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовьте основу.
В миске смешайте кефир с солью, сахаром и содой. Дайте постоять 3-5 минут, чтобы началась реакция — так лепёшки будут пышными.

Шаг 2. Замесите тесто.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам.

Шаг 3. Разделите тесто.
Разделите тесто на 6-8 частей, каждую раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 0,5 см.

Шаг 4. Обжарьте лепёшки.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Жарьте лепёшки 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 5. Подача.
Готовые лепёшки можно смазать сливочным маслом, посыпать зеленью или чесноком. Подходят к борщу, солянке, мясным блюдам и даже сладким соусам.

Универсальная польза блюда

• Готовится быстрее хлеба, не требует дрожжей.
• Подходит как к солёным, так и к сладким добавкам.
• Отличная альтернатива магазинной выпечке.
• Может храниться до 2 дней, оставаясь мягкой.
• Доступные ингредиенты — всегда под рукой.