Кофе дорожает: привычный ритуал россиян может обернуться роскошью

Для миллионов россиян чашка кофе утром — не просто напиток, а настоящий ритуал. Однако к концу 2025 года эта привычка может стать дороже: эксперты прогнозируют рост цен на кофе в пределах 10-15%.

Почему кофе дорожает

Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко пояснила, что главный фактор — погодные катаклизмы в странах, где выращивают кофе. В Бразилии наблюдается засуха, во Вьетнаме и Индонезии — обильные дожди. Всё это влияет на урожай и снижает предложение на рынке.

Ситуацию осложняют и другие факторы:

• перебои в логистике,

• геополитические сложности,

• спекуляции на биржах.

"Это значительный и резкий скачок для такого короткого периода. Ежедневные колебания биржевых цен составляют 1-5%, что указывает на высокую волатильность рынка", — подчеркнула Светлана Ильяшенко.

Динамика цен на бирже

За последние три месяца стоимость кофе на мировых биржах сначала снизилась на 1,4% — с $3,58 до $3,53 за фунт. Однако с середины июля цены пошли вверх: всего за четыре недели рост составил почти 22%.

По прогнозам, к концу года цены на бирже могут стабилизироваться, но сохраняется риск нового скачка.

Как отреагируют покупатели

По словам эксперта, россияне вряд ли массово откажутся от кофе из-за подорожания. Привычка настолько укоренилась, что скорее сократятся другие траты — на развлечения или второстепенные покупки.

"Для миллионов потребителей это не просто напиток, а ежедневная привычка и ритуал", — отметила Ильяшенко.

Интересный факт: по данным Международной организации кофе (ICO), Россия входит в двадцатку крупнейших потребителей этого напитка. В среднем на одного россиянина приходится около 1,5 кг кофе в год, и спрос постепенно растет, особенно в сегменте зернового кофе для домашних кофемашин.

Что дальше

Эксперты считают, что если неблагоприятные климатические условия сохранятся, то цены могут вновь резко вырасти. Тем не менее на российском рынке возможна частичная адаптация — за счёт выбора более доступных сортов и усиления конкуренции среди обжарщиков.