Добавьте витамины в рацион — смешайте курицу и овощи

Куриная грудка — лидер среди диетических продуктов, а овощи — источник свежести и витаминов. Их сочетание в салате даёт идеально сбалансированное блюдо, которое подходит и для лёгкого ужина, и для полноценного обеда. Такой салат универсален: он уместен и летом, когда овощи на грядках сочные и ароматные, и зимой — как напоминание о пользе правильного питания.

Ингредиенты

• куриная грудка — 300 г
• огурцы свежие — 2 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• морковь — 1 шт. (по желанию)
• листья салата или капуста пекинская — 100 г
• кукуруза консервированная — 100 г
• растительное масло или йогуртовая заправка — 2 ст. л.
• соль, перец, зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовка курицы.
Грудку промойте, слегка отбейте и отварите в подсоленной воде. Можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата. Остудите и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.

2. Нарезка овощей.
Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья салата порвите руками, чтобы они не потеряли сочность.

3. Смешивание.
В глубокой миске соедините курицу, овощи и кукурузу. Добавьте зелень — укроп или петрушку.

4. Заправка.
Салат можно заправить оливковым маслом, нежирным йогуртом или сметанным соусом с чесноком. Для пикантности подойдёт горчичная заправка.

5. Подача.
Перед подачей салат стоит охладить 10-15 минут в холодильнике. Он отлично сочетается с тостами, хлебцами или отварным картофелем.

Полезные советы

• Чтобы салат стал ещё сытнее, можно добавить яйца или немного твёрдого сыра.
• Для лёгкого варианта грудку можно не варить, а запечь в фольге без масла.
• Если заменить курицу индейкой, получится ещё более диетический вариант.

Весной и летом салат особенно свежий — благодаря новым огурцам, помидорам и зелени. Осенью и зимой он становится полезным способом укрепить иммунитет: сочетание белка и клетчатки помогает поддерживать организм в холодное время года.

Этот салат подойдёт тем, кто следит за фигурой, спортсменам, детям и просто любителям лёгкой, но сытной пищи. Он универсален и легко адаптируется под любые вкусы: добавьте бобовые, сухарики или орехи — и получите новое блюдо.