Травяной квас с багульником и мятой
Травяной квас с багульником и мятой
Маргарита Морозова Опубликована сегодня в 15:45

Квас, который удивит гостей: лёгкая горчинка, свежесть мяты и хлебный аромат

Фермеры советуют использовать свежую мяту для кваса с багульником

Квас — это символ русской традиции, напиток, который сопровождает нас в жару и в прохладные дни. Если хлебный вариант знаком каждому, то травяной квас с багульником и мятой — особая история. Такой напиток не только утоляет жажду, но и помогает укрепить организм, наполняет его природной свежестью. А главное — его легко приготовить дома, следуя простым шагам.

Ингредиенты

  • вода — 3 литра
  • багульник (сухие листья) — 1 ст. л.
  • мята свежая — 1 пучок
  • хлеб ржаной — 200 г
  • сахар — 4 ст. л.
  • мёд — 1 ст. л. (по желанию)
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка основы.
Ржаной хлеб подсушите в духовке до тёмной корочки — именно он придаст напитку насыщенный вкус и цвет.

2. Настой трав.
Вскипятите 1 литр воды и залейте багульник и мяту. Дайте настояться 15-20 минут, затем процедите.

3. Смешивание.
В большой кастрюле соедините сухари, травяной настой и оставшуюся воду. Добавьте сахар и мёд.

4. Брожение.
Когда жидкость остынет до 30-35 °C, введите дрожжи. Перелейте в стеклянные банки или кувшин, накройте марлей. Оставьте на 12-18 часов в тёплом месте.

5. Дозревание.
Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам и выдержите в холодильнике 1-2 дня.

Секреты удачного напитка

  • Багульник используйте в небольшом количестве — он придаёт лёгкий хвойный аромат и мягкую горчинку.
  • Мята освежает и делает вкус более летним, идеально утоляя жажду в жару.
  • Для зимнего варианта можно добавить сушёные ягоды (например, рябину или клюкву), они придадут напитку витаминный оттенок.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Кондитеры советуют использовать технику темперирования для шоколадных фигурок сегодня в 8:44

Шоколадные лягушки из Хогвартса: волшебный десерт оживляют праздник у вас дома

Шоколадные лягушки легко приготовить дома: простые шаги, волшебный вкус и эффектный вид. Этот рецепт хранит секрет идеального сладкого подарка.

Читать полностью »
Нутрициологи рекомендуют яблочное повидло с корицей как источник клетчатки сегодня в 7:34

Банка повидла, которая обойдёт по аромату даже дорогие сладости

Яблочное повидло с корицей удивляет простотой приготовления и насыщенным ароматом. Этот рецепт хранит секрет идеальной сладкой заготовки на зиму.

Читать полностью »
Блогеры-кулинары называют кексы с посыпкой главным десертом для семейного чаепития сегодня в 6:21

Чем меньше размер, тем больше радости: правило работает для кексов

Кексы с шоколадной глазурью и посыпкой поражают простотой приготовления и праздничным вкусом. Этот рецепт хранит секрет идеального десерта.

Читать полностью »
Фермеры советуют использовать свежую щуку для приготовления рыбника сегодня в 5:09

Щука и лук: простая начинка, которая превращает пирог в легенду

Рыбник из щуки по поморским традициям удивляет сытностью и вкусом. Этот северный пирог хранит старинный секрет, который стоит узнать.

Читать полностью »
Диетологи: чай из морошки и иван-чая укрепляет иммунитет и насыщает витаминами сегодня в 4:58

Хотите укрепить иммунитет без аптечных витаминов? Этот чай решает задачу

Северный чай из морошки и листьев ивы удивляет вкусом и пользой. Этот напиток согревает, восстанавливает силы и хранит маленький секрет.

Читать полностью »
Педиатры рекомендуют фигурные сэндвичи как способ заинтересовать детей полезной едой сегодня в 3:48

Сэндвичи, которые превращают детский праздник в яркий карнавал

Сэндвичи в форме звёзд и сердечек готовятся за минуты, а выглядят как праздничное украшение стола. Этот рецепт хранит маленький секрет.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты: солёная капуста остаётся традиционной закуской русской кухни сегодня в 2:37

Забудьте про магазинные заготовки: домашняя капуста вкуснее и полезнее

Солёная капуста быстрым способом готова уже через сутки. Хрустящая, сочная и ароматная — рецепт хранит секрет идеальной зимней закуски.

Читать полностью »
Диетологи: лимонад с лимоном и имбирём помогает поддерживать водный баланс сегодня в 1:24

Зимой он греет, летом охлаждает: универсальный рецепт лимонада

Лимонад "Гремучая смесь" удивил сочетанием цитрусов, имбиря и специй. Пошаговый рецепт хранит секрет свежести и энергии для любого сезона.

Читать полностью »