Яблочное повидло с корицей
Яблочное повидло с корицей
Маргарита Морозова Опубликована сегодня в 7:34

Банка повидла, которая обойдёт по аромату даже дорогие сладости

Нутрициологи рекомендуют яблочное повидло с корицей как источник клетчатки

Яблоки — один из самых доступных и любимых фруктов, особенно в конце лета и осенью, когда урожай буквально радует изобилием. В такие дни хозяйки часто задумываются: как сохранить вкус и пользу яблок на зиму? Один из лучших способов — сварить яблочное повидло с корицей. Это лакомство не только прекрасно хранится, но и дарит дому особый аромат уюта.

Благодаря корице вкус становится глубже, с лёгкими тёплыми нотками, которые особенно приятно ощущаются в холодное время года. А приготовить его можно быстро и без лишних хлопот.

Ингредиенты

  • яблоки (сочные, кислые или сладко-кислые сорта) — 1,5 кг
  • сахар — 600-700 г (можно регулировать по вкусу)
  • корица молотая — 1 ч. ложка или палочка корицы
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • вода — 100 мл

Пошаговый рецепт

1. Подготовка яблок.
Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Кожицу можно не снимать — она придаёт густоту.

2. Варка основы.
Сложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до мягкости (10-15 минут).

3. Перетирание.
Размягчённые яблоки измельчите блендером или протрите через сито — масса должна стать однородной.

4. Добавление сахара и корицы.
Пюре снова отправьте в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и корицу. Варите на медленном огне, помешивая, пока повидло не загустеет (30-40 минут).

5. Заготовка.
Готовое повидло разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните вверх дном и укутайте.

Полезные советы

  • Чтобы повидло получилось особенно ароматным, используйте палочку корицы, а затем выньте её перед закаткой.
  • Если яблоки слишком сладкие, можно уменьшить количество сахара.
  • Повидло идеально подходит не только к чаю, но и как начинка для пирогов, блинов и булочек.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Историки гастрономии отмечают традицию мясных пирожков в русской кухне сегодня в 11:08

Пирожки, которые всегда выручают, даже при пустом холодильнике

Пошаговый рецепт пирожков с мясом для студентов: доступные продукты, сытная начинка и секретный способ сделать их идеальными в любой сезон.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты: омлет с брокколи — универсальное блюдо для любого сезона сегодня в 10:01

Хит последних лет: простой тост, который выглядит как ресторанное блюдо

Пошаговый рецепт тостов с авокадо и яйцом: быстрый, полезный и вкусный завтрак, который дарит энергию, свежесть и сохраняет секрет ресторанного вкуса.

Читать полностью »
Врачи-эндокринологи отмечают пользу омлета с брокколи для обмена веществ сегодня в 9:55

Быстрый рецепт омлета с брокколи — готовим с минимумом усилий, максимум пользы

Пошаговый рецепт яичного омлета с брокколи: лёгкий, полезный и пышный завтрак, который подарит энергию и вкус, сохраняя секрет идеальной воздушности.

Читать полностью »
Кондитеры советуют использовать технику темперирования для шоколадных фигурок сегодня в 8:44

Шоколадные лягушки из Хогвартса: волшебный десерт оживляют праздник у вас дома

Шоколадные лягушки легко приготовить дома: простые шаги, волшебный вкус и эффектный вид. Этот рецепт хранит секрет идеального сладкого подарка.

Читать полностью »
Блогеры-кулинары называют кексы с посыпкой главным десертом для семейного чаепития сегодня в 6:21

Чем меньше размер, тем больше радости: правило работает для кексов

Кексы с шоколадной глазурью и посыпкой поражают простотой приготовления и праздничным вкусом. Этот рецепт хранит секрет идеального десерта.

Читать полностью »
Фермеры советуют использовать свежую щуку для приготовления рыбника сегодня в 5:09

Щука и лук: простая начинка, которая превращает пирог в легенду

Рыбник из щуки по поморским традициям удивляет сытностью и вкусом. Этот северный пирог хранит старинный секрет, который стоит узнать.

Читать полностью »
Диетологи: чай из морошки и иван-чая укрепляет иммунитет и насыщает витаминами сегодня в 4:58

Хотите укрепить иммунитет без аптечных витаминов? Этот чай решает задачу

Северный чай из морошки и листьев ивы удивляет вкусом и пользой. Этот напиток согревает, восстанавливает силы и хранит маленький секрет.

Читать полностью »
Педиатры рекомендуют фигурные сэндвичи как способ заинтересовать детей полезной едой сегодня в 3:48

Сэндвичи, которые превращают детский праздник в яркий карнавал

Сэндвичи в форме звёзд и сердечек готовятся за минуты, а выглядят как праздничное украшение стола. Этот рецепт хранит маленький секрет.

Читать полностью »