70 лет не могли понять, что внутри: бронзовый сосуд для приношений богам из Помпей скрывал то, что мы едим на завтрак

Кто бы мог подумать, что оранжевая масса, найденная в бронзовом сосуде почти семьдесят лет назад возле Помпей, окажется вовсе не загадочной смесью, а самым обычным… мёдом? И всё же это так. Спустя десятилетия попыток именно оксфордским учёным удалось расшифровать состав древнего вещества.

Подношение богам

Анализ показал: сладкий дар был принесён в жертву около 2500 лет назад в греческом святилище в Пестуме. И символика здесь очевидна — согласно мифам, маленького Зевса кормили именно мёдом.

Археолог Лючиана да Коста Карвалью и её коллеги применили методы газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Результаты оказались удивительными: химический состав почти полностью совпал с современным мёдом и пчелиным воском. Но была одна особенность — повышенная кислотность. Учёные объясняют это долгим хранением: сахара постепенно разлагались на фураны, а с воском происходил аналогичный процесс.

Загадка химического следа

Ранее исследователи предполагали, что вещество может быть воском, однако нынешние данные это опровергли. В новом анализе впервые удалось выявить углеводы: простую гексозу и продукты разложения сахаров, которые сохранились благодаря корродированной поверхности медного сосуда.

Атмосфера святилища

Святилище, раскопанное ещё в 1954 году, таило в себе множество артефактов. Внутри находились бронзовые сосуды, шесть гидрий и две амфоры, окружавшие пустое железное ложе.

"Пустое ложе и труднодоступность святилища указывают на присутствие божества", — объясняют да Коста Карвалью и её коллеги, напоминая, что мёд в древности считался "символом бессмертия".

Мёд в древнем мире

Для греков мёд был не только лакомством. Он играл важную роль в медицине, косметике и, конечно, в религиозных ритуалах.

"Древние остатки — это не просто следы того, что люди ели или подносили богам. Это сложные химические экосистемы. Их изучение показывает, как вещества изменялись со временем, открывая путь к исследованию древней микробной активности и её возможного применения", — подчёркивает Лючиана да Коста Карвалью.

Исследование опубликовано в Journal of the American Chemical Society.