Забытый лесной рецепт чая: напиток, который бодрит без кофеина и укрепляет зрение
Июль-август — идеальное время для сбора и заготовки лесных даров. Черника в северных и средних широтах только начала наливаться соком, а молодые еловые побеги, собранные в начале лета и высушенные в тени, идеально подходят для витаминного сбора. В сочетании они дают мощный заряд витаминов, энергии и бодрости, что особенно важно на фоне летней усталости, жары или сезонных перепадов температуры.
Польза для организма
Черника богата антоцианами, улучшает зрение, укрепляет сосуды, помогает при утомлении и жарах. Еловые почки содержат витамин С, эфирные масла, антисептические соединения и смолы, которые укрепляют дыхательную систему. Мёд (по желанию) усиливает противовоспалительный эффект и делает вкус мягче. Кипячёная вода экстрагирует действующие вещества, не разрушая их, особенно если температура не превышает 80-85°C.
Такой чай работает как лёгкий адаптоген, помогает восстановиться после долгих прогулок, укрепляет иммунитет и улучшает настроение.
Рецепт чая с черникой и еловыми почками
Ингредиенты:
- Черника — 2 ст. л. (свежая или замороженная)
- Сушёные еловые почки — 1 ч. л.
- Вода — 400 мл
- Мёд — по вкусу (опционально)
- Лимон — 1-2 дольки (по желанию)
Способ приготовления:
- Вскипятите воду и дайте ей немного остыть до 85°C.
- В заварочный чайник или термос насыпьте еловые почки и чернику.
- Залейте горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
- По вкусу добавьте мёд и лимон, но не раньше, чем напиток слегка остынет — чтобы сохранить витамины.
Как и с чем подавать?
Лучше всего пить этот чай в первой половине дня или после вечерней прогулки. Он отлично сочетается с лёгкими овсяными печеньями, творожными десертами, ржаными сухариками. Особенно хорош в термосе — для пикников, дачи или походов.
Полезный совет
Если вы хотите заготовить чай на зиму, засушите еловые почки в тени, а чернику заморозьте небольшими порциями или высушите в сушилке. Смешивать их лучше уже перед приготовлением — так сохраняется максимум аромата и пользы.
Подписывайтесь на Экосевер
