Уха с характером: Камчатка провела кулинарную битву

Дым от котелков, ароматы свежей рыбы и голос ведущего, перекрывающий плеск волн — так прошёл один из самых тёплых и вкусных праздников Камчатки. В честь Дня рыбака в Петропавловске-Камчатском прошёл конкурс на лучшее приготовление ухи. Семь команд-участниц показали, что уха — это не просто блюдо, а целое искусство, передаваемое из поколения в поколение.

В соревновании объединились как профессионалы, так и любители — все те, кто не понаслышке знает, что такое настоящая рыбацкая уха, сваренная "в поле", на костре, с солью, дымком и душой. У каждой команды был свой подход: одни варили по старинным рецептам, другие добавляли креативные нотки — специи, не свойственные традиционному рецепту, и даже морепродукты.

Не просто суп — культура

По словам Инессы Антиповой, капитана команды "Морская дружина", участие в конкурсе стало не только возможностью показать мастерство, но и способом сплотиться с единомышленниками.

Организаторы конкурса подчеркивают: мероприятие с каждым годом набирает популярность. Дмитрий Тимофеев, секретарь местного отделения партии "Единая Россия", отметил, что число участников растёт — и это говорит о том, что интерес к традициям жив.

Праздник завершился церемонией награждения. Победителей выбирали не только за вкус, но и за атмосферу, которую они создали у своих котлов. Жюри обращало внимание на подачу, настроение команды, оригинальность рецепта и, конечно же, на саму уху.

А после ухи — чай

После дегустации ароматных рыбных блюд всех гостей пригласили на чаепитие. К самовару выстроилась очередь — уж больно бодрит после полевой кухни. А пока гости угощались и делились впечатлениями, участники радовались заслуженным дипломам и похвалам.

Праздник получился по-настоящему народным: вкусный, живой, с дымком и душой. Он ещё раз доказал, что любовь к родной земле начинается с простых вещей — таких, как запах свежей ухи, сваренной на берегу под открытым небом.