напиток
напиток
Маргарита Морозова Опубликована 12.07.2025 в 20:11

Ложку чая прямо в блендер — густой ягодный смузи удивит вкусом

Если обычный ягодный смузи вам кажется слишком скучным, попробуйте добавить в него аромат иван-чая. Этот напиток ещё с древности славится не только своим вкусом, но и мягким травяным послевкусием, которое отлично оттеняет кисло-сладкие ягоды.

Иван-чай — настоящий символ русского лета. Его нежные листья богаты витаминами, а ещё они придают напитку лёгкий цветочный привкус.

Интересный факт: в XIX веке иван-чай называли "капорским чаем" и даже экспортировали в Европу, где он был не менее популярен, чем дорогой индийский чай.

Почему именно смузи?

Летом хочется чего-то и прохладного, и полезного. Густой ягодный смузи с иван-чаем — идеальный вариант. Он освежает, насыщает организм клетчаткой и витаминами, а ещё готовится за считанные минуты. Для густоты можно добавить банан или греческий йогурт, но если хочется полностью растительный вариант — выбирайте овсяное или миндальное молоко.

Подавайте смузи в высоких стаканах или мисках — сверху можно посыпать измельчёнными орехами, мятой или свежими ягодами. Получится не просто напиток, а настоящий питательный перекус.

Что нужно для летнего смузи с иван-чаем

  • 1 стакан крепкого охлаждённого настоя иван-чая
  • 1 банан или груша для густоты
  • 1 стакан любых свежих или замороженных ягод — клубника, малина, смородина
  • 100 мл растительного молока или воды (по желанию)
  • мёд или кленовый сироп — по вкусу
  • горсть листочков мяты или мелиссы для свежести

Секрет: ягоды можно предварительно слегка подморозить — тогда смузи получится плотным и прохладным без лишнего льда.

Как готовить — пошагово

  1. Заварите иван-чай и полностью остудите. Настой можно сделать крепче обычного — смузи не будет водянистым.
  2. В чашу блендера положите все ингредиенты: ягоды, банан, мяту и мёд. Добавьте чай и немного растительного молока.
  3. Взбейте до однородной текстуры — густой и ароматной.
  4. Перелейте в высокий стакан или пиалу. Украсьте свежими ягодами или веточкой мяты.
  5. Выпивайте сразу — тогда вы почувствуете весь вкус летних ягод и лёгкую терпкость дикого чая.

Польза и вкус — в каждой ложке

Такой смузи не перегружает организм лишним сахаром, особенно если ягоды спелые и ароматные. Иван-чай известен как мягкий природный антиоксидант — он поддерживает иммунитет и тонизирует, не возбуждая так сильно, как кофеин.

Кстати, вы можете экспериментировать: добавить ложку мёда или сиропа, посыпать орехами или семенами чиа. Каждый раз смузи получится немного разным — но всегда полезным и ярким на вкус.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Шеф-повара рекомендовали хумус с зирой и оливковым маслом для семейного стола сегодня в 13:06

Хумус с зирой, который пахнет Востоком: густая паста с шелковистой текстурой

Шёлковый хумус с зирой получается дома, если сделать один шаг с тахини и водой. Пошаговый рецепт, сезонные вариации и тонкая настройка вкуса без лишней остроты.

Читать полностью »
Шеф-повара рассказали, как правильно готовить пиццу Маргарита с базиликом сегодня в 12:55

Три ингредиента и никаких масок: пицца, где техника важнее рецепта

Пицца "Маргарита" получается как из печи, если сделать один холодный шаг с тестом и укротить влагу сыра. Пошаговый рецепт, сезонные замены и рабочие тайминги.

Читать полностью »
Эксперты по питанию назвали ошибки, которых стоит избегать при приготовлении шакшуки сегодня в 11:48

Шакшука, которая собирает семью у плиты: густой томатный соус и текучий желток

Израильская шакшука выходит густой и ароматной, если сделать один шаг до яиц. Пошаговый рецепт, сезонные настройки и тайминг желтка, который нельзя пропустить.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты объяснили технологию приготовления ленивых вареников для завтрака сегодня в 10:36

Ленивые вареники, которые готовятся быстрее, чем закипает чайник

Ленивые вареники получаются нежными и воздушными, если сделать один простой шаг на этапе теста. Пошаговый рецепт с сезонными подачами и рабочими лайфхаками.

Читать полностью »
Шеф-повара рекомендовали бефстроганов с говядиной и сметаной для домашнего меню сегодня в 9:25

Бефстроганов, который каждый раз получается ресторанным — секрет в двух шагах

Бефстроганов получается нежным и ароматным, если вовремя сделать один простой шаг. Пошаговый рецепт со стабильным соусом, сезонными заменами и рабочими таймингами.

Читать полностью »
Диетологи рассказали, как адаптировать картофельную запеканку под сезонные продукты сегодня в 8:15

Картофельная запеканка, которая прячет в себе секрет огуречного рассола

Картофельная запеканка с солёным огурцом, сыром и овощами держит хруст и остаётся нежной внутри благодаря одному простому приёму. Пошаговый рецепт и сезонные замены.

Читать полностью »
Шеф-повара назвали рецепт итальянского салата с ветчиной, сыром и овощами сегодня в 7:06

Солёная ветчина и сладкие овощи: вкусовой баланс, который работает всегда

Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами собирается за минуты и держит хруст, если сделать один простой шаг. Пошаговый рецепт, сезонные замены и идеальная заправка.

Читать полностью »
Кулинарные эксперты объяснили технологию приготовления пышных банановых панкейков сегодня в 6:56

Золотистая стопка панкейков — лучший способ начать утро без стресса

Банановые панкейки получаются пышными и ароматными, если вовремя сделать один простой шаг. Разбираем точные пропорции, тайминги и сезонные варианты без лишней суеты.

Читать полностью »