Чёрный хлеб
Чёрный хлеб
Светлана Ёлкина Опубликована сегодня в 0:31

Мир после таяния ледников: морское земледелие и хлеб из водорослей

Что, если привычные золотистые поля с колосящимся хлебом исчезнут с лица земли? По прогнозам учёных, это не просто фантазия, а возможный сценарий ближайших десятилетий. Поднимающийся уровень моря может затопить прибрежные сельхозугодья. Но даже на затопленной земле человечество не собирается сдаваться.

Новая еда из глубины: почему Zostera marina — не просто водоросль?
Исследователи из Университета Радбауда (Нидерланды) предлагают необычное, но перспективное решение — выращивать зерновые прямо в море, используя древнее растение Zostera marina, больше известное как морская трава.

Эколог Марике ван Катвейк убеждена: возделывать морскую траву не только возможно, но и необходимо. Она напоминает, что в прошлом Zostera marina активно употреблялась в пищу — особенно в регионах вроде Мексики. Её семена по виду напоминают рожь, богаты питательными веществами и отлично подходят для выпечки хлеба.

Это не экзотическая идея, а здравый экологический расчёт. В условиях глобального потепления и наступающего моря морская трава может стать зерном будущего.

В чём её преимущества?

Морская трава обладает уникальными свойствами, которые делают её идеальным кандидатом на роль экологически чистой агрокультуры:

  • Не требует пресной воды — экономит драгоценный ресурс.
  • Обходится без удобрений и пестицидов — снижает нагрузку на окружающую среду.
  • Не только не выбрасывает CO₂, но и задерживает его в морском грунте.
  • Фильтрует и очищает морскую воду.
  • Создаёт естественные убежища для морских организмов.

Сколько можно вырастить?

Некоторые естественные заросли морской травы уже сегодня приносят урожай, сопоставимый с рисом. Это вселяет надежду, но пока речь идёт только о первых шагах: массовое производство находится в зачаточной стадии, сбор семян остаётся ограниченным, а технологии культивации всё ещё разрабатываются.

Но если кто и может сделать это возможным, то именно Нидерланды — страна, которая веками живёт на грани суши и моря, виртуозно управляя водой и агротехнологиями.

Восстановление природы — побочный эффект?

Учёные подчёркивают: выращивание Zostera marina не должно идти вразрез с интересами дикой природы. Более того, морское фермерство может стать частью масштабной программы по восстановлению морских экосистем. Например, в Нидерландах эти растения почти исчезли, и их возвращение способно принести двойную пользу — экологическую и продовольственную.

Не только про еду: нужен закон и инвестиции

Чтобы морское земледелие стало реальностью, одних научных данных мало. Ван Катвейк призывает уже сейчас подумать о юридических основах, инвестициях и инфраструктуре для выращивания морской травы.

"Нам нужно уже сейчас думать о новой инвестиционной модели, законах и инфраструктуре для морского фермерства", — говорит ван Катвейк.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Синяя книга и не только: зачем Пентагон изучает и каталогизирует НЛО сегодня в 12:10

Пентагон снова занялся НЛО — теперь официально. Зачем США создают новую рабочую группу, и почему это не про инопланетян, а про безопасность?

Читать полностью »
Превращения в живой природе: как мухи становятся убийцами сегодня в 11:46

Весной и летом некоторые мухи меняются — превращаются в хищников и убийц других насекомых. Узнайте, как и зачем происходит эта удивительная трансформация в природе.

Читать полностью »
Тайная жизнь растений: зачем им вторая система корней и при чём тут климат сегодня в 10:04

Глубокие корни растений уходят на метры вниз и хранят углерод веками. Это открытие меняет всё: от экологии до стратегии борьбы с климатическим кризисом.

Читать полностью »
Деревья, которые ходят: миф или странное поведение растений сегодня в 9:48

Весной природа преподносит удивительные сюрпризы — деревья, которые «ходят». Разбираемся, что стоит за этими легендами и как растения меняют своё место в лесу.

Читать полностью »
Ночные кошмары или правда? Почему тысячи американцев уверены, что их похищали инопланетяне сегодня в 8:56

Похищения инопланетянами стали массовым феноменом 80-х. Кто-то считал это сном, кто-то — правдой. Сегодня эта загадка снова всплывает в новом свете.

Читать полностью »
Знаки в небе над полями: сообщения или природный феномен? сегодня в 7:50

Весной над полями появляются загадочные знаки в небе. Рассказываем, что это — природный феномен или тайные послания, и как отличить правду от мистики.

Читать полностью »
Живут студенты весело: как тыква поднялась на высоту 53 метра и прославила университет сегодня в 6:50

В 1997 году на шпиле башни Корнелла появилась тыква. Никто не знает, как. Но с тех пор она стала символом дерзости, гения и непрекращающейся тайны.

Читать полностью »
Голоса в лесу: необъяснимые записи из глубины Карпат сегодня в 5:03

В глубине Карпат летом появляются загадочные голоса, которые удивляют туристов и вызывают вопросы. Необъяснимые звуки и тайны леса ждут своего разгадки.

Читать полностью »