Чёрный хлеб
Чёрный хлеб
Светлана Ёлкина Опубликована 06.07.2025 в 0:31

Мир после таяния ледников: морское земледелие и хлеб из водорослей

Что, если привычные золотистые поля с колосящимся хлебом исчезнут с лица земли? По прогнозам учёных, это не просто фантазия, а возможный сценарий ближайших десятилетий. Поднимающийся уровень моря может затопить прибрежные сельхозугодья. Но даже на затопленной земле человечество не собирается сдаваться.

Новая еда из глубины: почему Zostera marina — не просто водоросль?
Исследователи из Университета Радбауда (Нидерланды) предлагают необычное, но перспективное решение — выращивать зерновые прямо в море, используя древнее растение Zostera marina, больше известное как морская трава.

Эколог Марике ван Катвейк убеждена: возделывать морскую траву не только возможно, но и необходимо. Она напоминает, что в прошлом Zostera marina активно употреблялась в пищу — особенно в регионах вроде Мексики. Её семена по виду напоминают рожь, богаты питательными веществами и отлично подходят для выпечки хлеба.

Это не экзотическая идея, а здравый экологический расчёт. В условиях глобального потепления и наступающего моря морская трава может стать зерном будущего.

В чём её преимущества?

Морская трава обладает уникальными свойствами, которые делают её идеальным кандидатом на роль экологически чистой агрокультуры:

  • Не требует пресной воды — экономит драгоценный ресурс.
  • Обходится без удобрений и пестицидов — снижает нагрузку на окружающую среду.
  • Не только не выбрасывает CO₂, но и задерживает его в морском грунте.
  • Фильтрует и очищает морскую воду.
  • Создаёт естественные убежища для морских организмов.

Сколько можно вырастить?

Некоторые естественные заросли морской травы уже сегодня приносят урожай, сопоставимый с рисом. Это вселяет надежду, но пока речь идёт только о первых шагах: массовое производство находится в зачаточной стадии, сбор семян остаётся ограниченным, а технологии культивации всё ещё разрабатываются.

Но если кто и может сделать это возможным, то именно Нидерланды — страна, которая веками живёт на грани суши и моря, виртуозно управляя водой и агротехнологиями.

Восстановление природы — побочный эффект?

Учёные подчёркивают: выращивание Zostera marina не должно идти вразрез с интересами дикой природы. Более того, морское фермерство может стать частью масштабной программы по восстановлению морских экосистем. Например, в Нидерландах эти растения почти исчезли, и их возвращение способно принести двойную пользу — экологическую и продовольственную.

Не только про еду: нужен закон и инвестиции

Чтобы морское земледелие стало реальностью, одних научных данных мало. Ван Катвейк призывает уже сейчас подумать о юридических основах, инвестициях и инфраструктуре для выращивания морской травы.

"Нам нужно уже сейчас думать о новой инвестиционной модели, законах и инфраструктуре для морского фермерства", — говорит ван Катвейк.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Случаи исцелений и чудес, произошедших в самых необычных местах сегодня в 15:57

Необычные случаи исцелений и чудес произошли в самых мистических местах мира. Эти истории вдохновляют и заставляют поверить в невозможное. Узнайте подробности о чудесах

Читать полностью »
Здесь формируется уголь и живут призраки Аркаима: тайны Васюганских болот сегодня в 14:16

На территории, превышающей Данию, скрываются редкие металлы, древние курганы и уголь, который рождается на глазах. Что ещё прячет Васюган?

Читать полностью »
Тайны ночного неба: огненные шары и мистические призрачные огни сегодня в 13:51

Необычные световые явления в небе осенью — от загадочных огненных шаров до призрачных огней. Узнайте о феноменах, которые продолжают удивлять и интриговать.

Читать полностью »
Правила безопасного купания в Древней Руси: подожди ухода русалок и налей водяному водки сегодня в 12:09

Почему до Ивана Купалы в воду лучше было не заходить, где жил водяной в обличии сома и как мельница стала "чёртовым колесом" — всё это знали наши предки.

Читать полностью »
Ритуальные родники Европы: что находят в источниках до сих пор сегодня в 11:34

Ритуальные родники Европы — не только источник чистой воды, но и кладезь древних тайн. Узнайте, какие артефакты находят в этих священных источниках и почему их значение не теряется даже зимой.

Читать полностью »
Проклятье для девяти: что случилось на перевала Дятлова февральской ночью 1959 года сегодня в 10:44

Они пошли на гору, где погибали девятеро, и стали следующими. Дело закрыли, но ни одна версия не объясняет всего. Что на самом деле случилось в ту ночь?

Читать полностью »
Проклятые озера мира: водоёмы с ужасающими тайнами сегодня в 9:03

Проклятые озёра мира скрывают мрачные тайны и опасности. Узнайте, какие загадочные водоёмы лучше обходить стороной этим летом и что в них действительно происходит

Читать полностью »
Обдериха зовёт попариться, но соглашаться не надо: что за нечисть жила в русских банях сегодня в 8:20

Обнажённая женщина с зубами, как у зверя, ждёт под полком. Кто такая обдериха и почему заглядывать в баню в неурочный час — смертельно опасно?

Читать полностью »