Опубликована 07.09.2011 в 13:18

Оголодавших европейцев ''подсадят'' на саранчу и термитов

Власти ЕС выделили около 4,5 миллионов долларов на исследование пищевой ценности насекомых. Предполагается, что блюда из кузнечиков, пчел, скорпионов и саранчи помогут не только предотвратить голод во многих странах третьего мира, но и войдут в повседневный рацион европейцев.

Европейские ученые, которые проверяют насекомых на полезность, утверждают, что к 2020 году продукты из сверчков, пауков и кузнечиков будут продаваться во всех супермаркетах, и люди будут с удивлением вспоминать те времена, когда есть насекомых считалось чем-то из ряда вон выходящим. Исследователи говорят, что жуки на вкус напоминают моллюсков, а летающие насекомые будут восприниматься людьми как "креветки с неба".

Сейчас исследователи проверяют насекомых на безопасность, ведь в организмах многих из них содержатся вредные бактерии, которые могут вызвать аллергию у человека или привести к другим, более страшным заболевания. Разумеется, у столь новаторского проекта Евросоюза уже нашлось множества противников, заявляющих, что власти попусту растрачивают деньги налогоплательщиков.

В мире грядет новая революция в питании, столь же важная, как и переход от охоты к мясному животноводству, считают ученые. Выращивание синтетического мяса, пригодного в пищу, начнется уже через несколько месяцев, а первые ''искусственные'' сосиски появятся весной будущего года. Голландские ученые изобрели способ выращивать мускулы в лабораторных условиях - берутся стволовые клетки свиньи и ''подкармливаются'' сывороткой крови эмбриона лошади. Ему удалось вырастить полоски, напоминающие мыщцы, длиной 2,5 см и шириной 0,7 см. Однако выглядят они не очень аппетитно. Они белые, так как в них нет крови и очень мало миоглобина. Ученые надеются поработать с клетками коровы и уже через год создать синтетическую говядину для гамбургера.

Напомним, что ранее японские ученые нашли способ синтезировать мясо из человеческих экскрементов. У полученного продукта мясной вкус, а по виду он напоминает котлету в гамбургере, за что западные СМИ тут же окрестили его ''шитбургером''. В шитбургере содержится 63% белков, 25% углеводов, незначительное количество жиров и минералов. Для повышения привлекательности продукта в мясо из канализации добавлены краситель и усилитель вкуса.

Примечательно, что найденное японцами применение человеческим отходам решает не только проблему канализации, но и может стать способом решения продовольственной проблемы и даже проблемы парникового эффекта. Сейчас 18% выбросов, создающих парниковый эффект, приходятся на долю мясной промышленности. Помимо этого скотоводство потребляет слишком много ценных ресурсов. Но есть у изобретения и один существенный минус: неизвестно, много ли найдется добровольцев, которые согласятся потреблять мясо, синтезированное из экскрементов.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Учёные Имперского колледжа Лондона связали частые кошмары с риском преждевременной смерти сегодня в 16:10
Сон, который укорачивает жизнь: как ночные ужасы влияют на тело и ДНК

Учёные из Имперского колледжа Лондона выяснили, что частые кошмары ускоряют биологическое старение: риск смерти до 70 лет у таких людей втрое выше нормы.

Читать полностью »
Учёные из Центра Пеннингтона связали слабую силу хвата с риском болезней печени и сердца сегодня в 15:37
Слабое рукопожатие — сильный сигнал: врачи нашли простой тест для ранней диагностики

Учёные из Центра Пеннингтона доказали: слабая сила хвата указывает на риск заболеваний печени, сердца и почек. Простой тест помогает выявить угрозу на ранней стадии.

Читать полностью »
Учёные UCL выяснили, что отказ от курения в зрелом возрасте снижает риск когнитивных нарушений сегодня в 14:02
Курение убивает не только лёгкие, но и память — и спасти её можно, если успеть вовремя

Учёные из UCL установили, что отказ от курения после 40 лет помогает замедлить старение мозга: память ухудшается на 20% медленнее, а речь сохраняется дольше.

Читать полностью »
Учёные Окинавского института разработали систему левитации без энергетических потерь сегодня в 13:35
Физики достигли левитации без потери энергии: мир приближается к новой эпохе технологий

Физики из Окинавского института впервые достигли левитации без потери энергии. Новая технология может изменить подход к измерениям, квантовой технике и транспорту будущего.

Читать полностью »
Учёные ЧелГУ разработали сплав с полной спиновой поляризацией для спинтронных микросхем сегодня в 12:57
Российские учёные нашли ключ к суперкомпьютеру будущего: всё решает новый сплав

Учёные из ЧелГУ создали новый сплав с полной спиновой поляризацией, который может стать основой для сверхпроизводительных и энергоэффективных суперкомпьютеров будущего.

Читать полностью »
Poco и OnePlus стали самыми продаваемыми смартфонами в России в 2025 году — данные AliExpress СНГ сегодня в 11:55
Китайские смартфоны отвоевали рынок: кто теперь в топе продаж

Смартфоны Poco, Xiaomi и OnePlus возглавили российский рынок 2025 года, доказав, что производительность и доступность могут идти рука об руку.

Читать полностью »
Учёные РАН назвали 74 региона России, подходящих для строительства ветровых электростанций сегодня в 10:01
Россия открывает новую энергию: где ветер способен заменить нефть и газ

Российские учёные определили 74 региона, где ветер способен стать основным источником чистой энергии. Арктика и северо-запад — лидеры по потенциалу ветроэнергетики.

Читать полностью »
Инженеры Фуданьского университета создали самую эффективную оловянную солнечную батарею с КПД 17,7% сегодня в 9:26
Солнечная революция началась с куска олова — и это изменит рынок энергии

Китайские инженеры создали безопасную солнечную батарею без свинца, которая по эффективности не уступает традиционным панелям и устанавливает новый экологический стандарт.

Читать полностью »

Новости

Пищевой технолог: рисовая мука придаёт выпечке лёгкость и подходит людям с непереносимостью глютена
Vogue UK: мода 2025 года формирует тренд slow energy и эстетику усталости
На Камчатке пенсионер через суд добился компенсации за иномарку, повреждённую бродячими собаками
Курорт Роза Хутор объявил даты зимнего сезона и программу развлечений 2025–2026 годов
Роскачество: пищевые дрожжи содержат бета-глюканы и антиоксиданты, снижающие уровень холестерина
Историк русской кухни: пироги с ягодами и сметаной остаются символом домашнего уюта в России
Психологи: мода памяти 2025 года снижает тревожность и усиливает чувство личной связи с вещами
В Арзамасе зафиксировано массовое отравление школьников — Роспотребнадзор проводит проверку