Насекомые помогут бороться с продовольственным кризисом?

По мнению специалистов, в насекомых содержатся белки и углеводы, сообщает Центр новостей ООН. Кроме того, во многих личинках есть важные для человека минералы и витамины.

Кузнечики, бабочки и жуки являются не менее содержательным источником белка, чем рыба и мясо. Это значит, что они способны помочь многим странам справиться с проблемой голода.

Примечательно, что человек может употреблять в пищу около 1400 видов насекомых. В связи с этим специальная международная конференция по вопросам питания рассмотрит возможности их сбора, упаковки, распространения и потребления.