Не гадайте на кофейной гуще: почему кухонные отходы могут навредить вашему огороду

Кофейная гуща и чайная заварка часто воспринимаются садоводами как натуральное удобрение, но на деле они могут закислять почву, нарушая биохимический баланс грунта из-за высокого содержания органических кислот и танинов. Эксперт Татьяна Жашкова, член клуба "Цветоводы Москвы" и телеведущая программы "Дом вверх дном", разъяснила условия их безопасного применения в саду и огороде. Без предварительной **ферментации** или компостирования эти отходы провоцируют процессы гниения, связывающие азот и тормозящие рост растений. Об этом сообщается на сайте NewsInfo.

Чайный лист подходит в качестве мульчи, сохраняя влагу и воздух в почве, а кофейная гуща усиливает подкисление, что полезно для кислотолюбивых культур вроде гортензий, флоксов и голубики. Свежие отходы нельзя вносить напрямую в грунт, поскольку гниение запускает микробные процессы, дефицит которых приводит к азотному голоданию растений. Лучше направить их в компостную кучу для естественной трансформации.

"Это не удобрение. Чайный лист может использоваться как мульча, просто покрывает землю, чтобы сохранять воздух и влагу", — пояснила Жашкова.

По словам специалиста, для ускорения компостирования используют препараты из садовых магазинов: отходы поливают ускорителем дома, завязывают и везут на дачу уже готовым компостом. Такой подход минимизирует риски и превращает пищевые остатки в ценное органическое удобрение. Эксперт предостерегает от игнорирования этих нюансов, чтобы избежать ущерба урожаю.