Суперфуд или настырный сорняк? Стоит ли впускать портулак в огород — подумайте дважды

Портулак огородный — растение с двойной репутацией. Для одних он источник витаминов и зелени, а для других — назойливый сорняк, который невозможно вывести с грядок. Этот неприхотливый однолетник легко приживается, быстро разрастается и нередко превращает огород в плотный ковер зелени. Так кто же он на самом деле — полезная культура или коварный захватчик? Об этом сообщает Огород.ru.

Как выглядит и где растёт портулак

Портулак огородный — это суккулентное однолетнее растение из семейства портулаковых. Его стебли толстые, сочные, стелющиеся по земле, длиной до 30-40 см. Листья мясистые, лопатовидной формы, а цветки — небольшие, ярко-жёлтые. Цветёт портулак с июня по август, после чего образует множество семенных коробочек.

Он предпочитает песчаные, рыхлые почвы и солнечные участки, не любит переувлажнение. Благодаря своей выносливости, легко размножается самосевом и может "захватить" участок за один сезон. Поэтому дачники либо специально выращивают его как зелень, либо пытаются искоренить всеми возможными способами.

Чтобы укрепить растения и избежать перенасыщения сорняками, садоводы часто используют природные стимуляторы роста - они помогают укоренению культур без химии и повышают иммунитет рассады.

Чем полезен портулак

Портулак — настоящий природный суперфуд. В его составе содержится:

• легкоусвояемый белок;

• органические кислоты (щавелевая, никотиновая);

• витамины A, C, B2, PP;

• вещества, схожие по действию с норадреналином, которые повышают тонус сосудов и артериальное давление.

Эти качества делают растение не только питательным, но и лечебным.

Свежие побеги и листья портулака обладают приятным солоновато-кислым вкусом и хрустящей текстурой. Их добавляют в салаты, подают к мясу и рыбе, используют в супах, соусах, а также маринуют и солят.

"Портулак огородный применяют как противовоспалительное, мочегонное и болеутоляющее средство. Он помогает при бессоннице, болезнях печени и почек, способствует заживлению ран", — говорится в материале Огород.ru.

Однако при гипертонии употреблять портулак в больших количествах нельзя, поскольку он способен повышать давление. Людям с хроническими заболеваниями перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Как выращивать портулак

Выращивать растение несложно: от посева до сбора зелени проходит всего 25-35 дней. При этом портулак можно сажать как в открытый грунт, так и дома — на подоконнике или балконе.

• Посев. Семена высеивают при температуре не ниже +20 °C, когда минует угроза заморозков. Глубина заделки — 0,5-1 см. Всходы появляются уже через 3-5 дней.

• Уход. Растение не требует удобрений, достаточно регулярного полива (раз в 4-5 дней). Для лучшего роста выбирают рыхлую, хорошо дренированную почву.

• Подкормка. После первой срезки побегов полезно полить настоем золы (10-15 г на 1 л воды).

• Сбор. Молодые верхушки срезают каждые три недели. В течение сезона зелень можно подсевать несколько раз.

Популярные сорта портулака: Лакомка, Восточная закуска, Кузьминский Семко, Парадокс, Светлячок.

Почему портулак считают сорняком

Высокая живучесть и способность к самосеву сделали портулак нежеланным гостем на многих участках. Его семена сохраняют всхожесть до 40 лет, а корни глубоко закрепляются в земле. Из-за этого растение быстро распространяется, вытесняя культурные виды.

Портулак трудно искоренить: даже после обрезки он активно отрастает, а перекопка нередко только стимулирует его рост. В средней полосе он встречается как дикая зелень, а в Закавказье и Средиземноморье активно используется в кулинарии.

"Портулак способен заполонить участок своими стеблями и листьями, отнимая влагу и питание у других культур", — предупреждают специалисты Огород.ru.

Чтобы защитить растения от подобных "захватчиков", эксперты советуют обращать внимание на натуральные репелленты вроде полыни, которые отпугивают вредителей и помогают поддерживать баланс на участке.

Как избавиться от портулака

Если растение стало проблемой, бороться с ним нужно комплексно, сочетая несколько методов:

• Ручная прополка до начала цветения (лучше после дождя или полива, когда почва влажная).

• Мульчирование грядок сеном, соломой или агроволокном слоем не менее 10 см.

• Посев сидератов весной и осенью: фацелия, рожь, горчица, рапс — угнетают рост сорняков.

• Провокационный полив — за пару недель до посадки культур пролить грядки тёплой водой, чтобы семена портулака проросли, а затем удалить всходы.

При регулярном уходе и внимательном отношении даже "коварный" портулак можно взять под контроль — или превратить в полезную зелень для стола. Всё зависит от того, как к нему относиться: как к врагу или как к уникальному растению с множеством достоинств.