Как чёрная смородина стала врагом Америки: за что безобидную ягоду уничтожали бульдозерами

США запретили чёрную смородину как угрозу сосновым лесам — Русская семёрка

В начале XX века Нью-Йорк был мировой столицей чёрной смородины. Тысячи гектаров плантаций, тонны джемов и ликёров, процветающая торговля с Европой — казалось, ягодное будущее Америки обеспечено. Но всего за одну ночь всё изменилось: фермеров штрафовали, кусты уничтожили, а простым садоводам грозили тюрьмой. Причина оказалась неожиданной — чёрная смородина стала переносчиком грибка, угрожавшего американским лесам.

"Биологическое оружие" против сосен

В 1898–1906 годах в США завезли саженцы веймутовой сосны из Европы. Вместе с ними прибыл незаметный попутчик — ржавчинный гриб Cronartium ribicola. В Старом Свете он существовал веками, не нанося серьёзного вреда, но в Северной Америке гриб попал на новую жертву — восточную веймутову сосну (Pinus strobus), не имевшую к нему иммунитета.

Гриб оказался настоящим паразитом с двойной природой: часть жизненного цикла он проводил на соснах, убивая их за 5-10 лет, а другую — на кустах смородины и крыжовника, где размножался миллиардами спор. Один куст чёрной смородины мог заразить сосны в радиусе километра.

К 1900-м годам веймутова сосна была экономическим символом северо-востока США — из неё делали мачты для кораблей, мебель, строительные материалы. Когда учёные Министерства сельского хозяйства США (USDA) установили, что гриб невозможно остановить без уничтожения смородины, власти приняли радикальное решение:

"Америка может прожить без джема из чёрной смородины. Без белой сосны — не может".
(Из отчёта USDA, 1921 год)

Война против ягод

С 1910-х по 1960-е годы страна развернула одну из крупнейших природоохранных кампаний XX века. Законы штатов и федеральные постановления запрещали выращивание, продажу и перевозку растений рода Ribes. Корпус гражданской природоохраны (CCC) — те же молодые люди, которые строили дороги в годы Нового курса Рузвельта, — занимались массовым уничтожением кустов.

Бульдозеры, топоры, опрыскиватели — миллионы кустов были выкорчеваны. В некоторых штатах за сокрытие смородины грозило тюремное заключение.

К 1950-м годам чёрная смородина практически исчезла из США. Поколения американцев выросли, не зная вкуса ягоды, знакомой их бабушкам. В рецептах её заменяли черникой и изюмом, а французское слово cassis стало звучать экзотично.

Возвращение "запрещённой ягоды"

Лишь в 1966 году федеральные власти смягчили запрет: учёные вывели иммунные сорта чёрной смородины (Consort, Titania, Ben Alder), устойчивые к грибку. В 2003 году штат Нью-Йорк — некогда "смородиновая столица мира" — официально реабилитировал культуру. Это стало возможным благодаря одному фермеру и исследователям из Корнеллского университета, которые доказали, что новые сорта безопасны для сосен.

Тем не менее, наследие войны с ягодой ощущается до сих пор. По данным USDA APHIS (2024), в 14 штатах сохраняются частичные или полные ограничения на выращивание восприимчивых сортов. А для большинства американцев чёрная смородина до сих пор остаётся почти неизвестным вкусом — символом того, как природа и политика однажды сошлись в одной чашке варенья.

Почему это важно сегодня

Эта история напоминает, как быстро наука и экология могут изменить экономику целой страны. Решение, принятое во имя защиты лесов, стоило миллионам фермеров дохода и привело к исчезновению целой отрасли. Но без него США могли потерять свои сосновые леса.

Теперь, когда устойчивые сорта снова возвращаются, чёрная смородина постепенно занимает место в американских садах — уже не как враг, а как реабилитированная часть культурного наследия. Похожие сюжеты встречаются и в других исследованиях, например, когда засухи и пожары ускоряют деградацию лесов - и человечество вновь ищет баланс между природой и экономикой.

Сравнение: тогда и сейчас

Период	Статус смородины	Особенности
1900-1910	Ключевая экспортная культура	Лидирующие позиции Нью-Йорка и северо-востока
1911-1960	Полный запрет	Массовое уничтожение и штрафы
1966-2000	Научная реабилитация	Иммунные сорта и исследования
2003-2025	Возвращение в культуру	Частичные ограничения в 14 штатах

Плюсы и минусы решения о запрете

Плюсы:
• спасены миллионы гектаров сосновых лесов;
• предотвращён экономический коллапс лесной промышленности;
• стимул для развития фитопатологии и селекции.

Минусы:
• уничтожена целая сельскохозяйственная отрасль;
• потеря традиционных рецептов и вкусов;
• длительный эффект страха перед культурой, безопасной уже десятилетиями.

Сегодня подобные компромиссы встают и в новых сферах — например, российские химики создали реагент для очистки морей от нефти, показывая, как наука ищет решения между безопасностью и производством.