Шоколада меньше, цена та же: шринкфляция стала нормой в российских магазинах

В 2026 шринкфляция превратится в тренд — экономистт

Российские покупатели столкнутся с дальнейшим уменьшением объёмов привычных упаковок — тенденция шринкфляции, начавшаяся несколько лет назад, продолжится. Производители будут сокращать массу и объём товаров и в 2026 году, не изменяя цены. Об этом сообщает Газета. Ru.

Почему производители продолжают уменьшать упаковки

Сокращение упаковок стало распространённой практикой, позволяющей компаниям сглаживать рост издержек и при этом удерживать стоимость товара на полке. Покупатель привыкает к прежней цене, и изменение объёма не всегда оказывается заметным при беглом взгляде. Для бизнеса это становится способом адаптироваться к повышению себестоимости.
Экономисты отмечают, что шринкфляция особенно активна в сегменте товаров повседневного спроса, где конкуренция высока, а борьба идёт буквально за каждый рубль. На рынке продуктов питания, бытовой химии, товаров для дома и личного ухода производители стараются снизить затраты так, чтобы потребитель не отказался от покупки.
Одновременно меняются и сами покупательские привычки: семьи становятся меньше, а интерес к ответственному потреблению растёт. Люди чаще выбирают более компактные объёмы, чтобы минимизировать отходы, лучше контролировать бюджет и избегать лишних запасов.

"При сохранении номинальной цены сокращение объема упаковки позволяет продавцам не так сильно отпугивать покупателей. Хотя, справедливости ради, поддерживает этот тренд и снижение среднего размера домохозяйств в России, что делает менее эффективным приобретение товаров в больших объемах. Влияют на потребительское поведение и установки на ответственное потребление, хотя вклад этого фактора, конечно, менее заметен", — отметил главный экономист Института экономики роста П. А. Столыпина Борис Копейкин.

Насколько изменились упаковки за последние годы

По данным аналитиков Ntech, сокращение упаковок становится не точечным явлением, а устойчивым трендом:

в 2024 году уменьшение массы товара оценивалось на уровне 1%;
в 2025 году средний вес упаковки снизился уже на 3%;
производители прогнозируют дальнейшее снижение в 2026 году.

Компании уменьшают содержимое пакетов, коробок, бутылок и банок, стараясь при этом сохранить внешний вид упаковки или лишь незначительно его корректируя. В результате товары выглядят привычно, но фактическое количество продукта становится меньше.
Эксперты подчёркивают, что изменения заметны сразу в нескольких категориях: молочные продукты, снеки, косметика, бытовая химия, товары для уборки, кофе, напитки. Поскольку речь идёт о товарах ежедневного спроса, даже небольшие сокращения приводят к ощутимым изменениям в расходах домохозяйств.

Почему шринкфляция выгодна бизнесу и не всегда заметна покупателям

Производители сталкиваются с увеличением стоимости сырья, логистики и упаковочных материалов. Поднять цену — самое простое решение, но оно может снизить продажи. Сократить объём — способ сохранить покупателя.
Кроме того, современные технологии позволяют делать упаковку визуально прежней, даже если вес товара уменьшен. Некоторые бренды используют более плотные стенки упаковки или меняют форму бутылок, чтобы визуально компенсировать уменьшение содержимого.
Психологический аспект тоже играет роль: человеку проще смириться с чуть меньшим количеством продукта, чем с внезапным повышением цены на 10-20%.

Сравнение: шринкфляция vs повышение цен

Чтобы понять, почему производители выбирают именно уменьшение упаковки, полезно сравнить эти механизмы.

Шринкфляция:

цена остаётся прежней;
снижение объёма менее заметно;
позволяет производителю сохранять продажи;
покупатели часто замечают изменения позже;
вызывает меньше негативной реакции.

Повышение цен:

моментально заметно на полке;
сокращает спрос при малейшем увеличении стоимости;
повышает риск потерять клиента;
вызывает негативные отзывы.

Именно поэтому предприятия выбирают путь уменьшения веса и объёма товара, а не пересмотра ценников.

Плюсы и минусы уменьшения упаковки

Плюсы:

возможность сохранить "психологическую цену" для покупателя;
удобный формат для маленьких семей;
меньше отходов при ответственном потреблении;
более удобные размеры упаковок для хранения.

Минусы:

покупатель переплачивает за меньший объём;
сравнивать товары между собой становится сложнее;
увеличивается частота покупок;
формируется ощущение скрытого удорожания.

Потребители начинают внимательнее изучать упаковку, проверять граммовку и искать выгодные варианты на рынке, особенно среди крупных производителей и собственных марок сетей.

Что происходит в других странах

В мировой практике шринкфляция наблюдается уже давно. В Европе и США производители уменьшают объёмы шоколада, кофе, напитков и бытовой химии. Покупатели критикуют этот тренд, но компании продолжают его использовать как способ адаптации к росту расходов.
Экономисты называют шринкфляцию более мягкой альтернативой резкому подорожанию. Однако в последние годы внимание регуляторов к этой теме усиливается — некоторые страны требуют от производителей указанного объяснения изменений веса или объёма.

Советы: как покупателям не потерять выгоду

Чтобы ориентироваться в условиях shrinking-упаковок, эксперты рекомендуют:

Сравнивать цену за килограмм или литр, а не за упаковку. Это самый точный показатель выгоды.
Читайте вес или объём, даже если упаковка выглядит знакомой. Производители часто сохраняют дизайн.
Проверяйте собственные марки сетей. Они обычно меньше подвержены шринкфляции.
Выбирайте семейные упаковки при частом использовании товара. Они выгоднее и стабильнее по весу.
Следите за акциями, но сравнивайте массу. "Скидка" не всегда означает настоящую выгоду.
Планируйте покупки. Контроль корзины помогает не переплачивать из-за постепенных сокращений.
Изучайте отзывы. Покупатели часто сообщают о сокращении граммовки.
Покупайте продукты сезонно. В периоды высокого урожая меньше изменений в объёмах.
Сохраняйте чеки и проверяйте закупки. Это позволяет отслеживать реальные изменения.