Учёные нашли чай, который помогает мозгу выдерживать недосып

Улун восстановил микробиоту после недосыпа — Газета.ру

Недосып отрицательно влияет на мозг и вызывает нарушения, которые накапливаются с течением времени. Учёные продолжают искать натуральные средства, способные смягчить последствия хронической усталости. Новое исследование показало, что чай улун может защищать мозг благодаря полифенолам. Об этом сообщает Газета.Ру.

Как недосып влияет на мозг и организм

Хроническое недосыпание — одна из наиболее распространённых проблем современного ритма жизни. Постоянные задержки, сменная работа, стресс и привычка поздно ложиться приводят к нарушению биологических циклов. Недостаток сна влияет на множество систем организма: от гормонального баланса до иммунитета.
Исследования показывают, что недосып способен разрушать кишечный микробиом — сложное сообщество полезных бактерий. Когда количество "хороших" микроорганизмов уменьшается, а доля условно-патогенных возрастает, организм становится более восприимчивым к воспалению. Это вызывает изменения в работе кишечного барьера: он становится более проницаемым, и токсины, которые должны оставаться внутри пищеварительной системы, начинают проникать в кровоток.
Подобные процессы опасны, потому что иммунная система отвечает на них воспалительной реакцией. Повышение воспаления приводит к дополнительной нагрузке на организм, а химические сигналы достигают мозга через кровь. В результате клеточная защита мозга снижается, активируются клетки нейровоспаления, нарушается баланс нейромедиаторов. Это проявляется в ухудшении памяти, снижении способности концентрироваться и появлении эмоциональной нестабильности.
Таким образом, недосыпание — не просто усталость, а фактор, запускающий каскад изменений в системах "кишечник — мозг", что делает поиск защитных средств особенно важным.

Как проходил эксперимент с полифенолами улуна

В рамках нового исследования китайские учёные моделировали хроническое недосыпание на лабораторных мышах. Такой эксперимент — общепринятая практика для изучения физиологических реакций, которые невозможно проверить на людях в условиях строгого контроля.
Животных разделили на две группы: первая подвергалась лишению сна, а вторая, помимо недосыпа, получала полифенолы, выделенные из чая улун. Исследователи оценивали состояние микробиоты, работа кишечного и гематоэнцефалического барьеров, соотношение нейромедиаторов и активность воспалительных процессов. Также проводились тесты, позволяющие оценить когнитивные функции животных.
У мышей, которые испытывали хронический недосып, наблюдалось значительное снижение числа полезных бактерий, особенно Lactobacillus. При этом увеличивалось количество микроорганизмов рода Desulfovibrio, относящихся к условно-патогенным. Кишечный барьер ослабевал, что способствовало попаданию токсинов в кровь. Гематоэнцефалический барьер — важный защитный фильтр мозга — также становился менее эффективным, что усиливало нейровоспаление.
Такие изменения в совокупности приводили к нарушению работы гиппокампа — структуры, отвечающей за память и обучение. Животные испытывали сложности в выполнении задач, требующих ориентировки и запоминания.

Что изменилось после введения полифенолов улуна

Когда в рацион животных добавили полифенолы улуна, исследователи заметили комплексное восстановление систем организма. Кишечная микробиота стала более разнообразной, увеличилось количество Lactobacillus, а доля Desulfovibrio уменьшилась. Это свидетельствовало о нормализации баланса бактерий, которые влияют на воспалительные процессы.
Полифенолы укрепили кишечный барьер и помогли снизить проникновение токсинов в кровь, что в свою очередь уменьшило активность воспалительных маркеров. Одновременно укреплялся гематоэнцефалический барьер, выполняющий роль защитной линии для мозга. Нормализация его работы является критически важной для сохранения когнитивных функций.
Работа гиппокампа, ухудшенная недосыпом, также стала восстанавливаться. Мыши, получавшие полифенолы, демонстрировали лучшие результаты в тестах на память и обучение. Их поведение становилось более стабильным, что указывало на восстановление нейрохимического баланса.
Учёные пришли к выводу, что ключевым механизмом является взаимодействие оси "кишечник — микробиота — мозг".

Авторы отмечают, что полифенолы улуна действуют через ось "кишечник — микробиота — мозг", уменьшая воспаление и поддерживая нейрохимический баланс.

На данный момент результаты доказаны только на животных, однако исследователи предполагают, что механизмы у человека будут схожими, поскольку биологические принципы работы барьерных систем и микробиоты у людей и грызунов имеют сходство.

Сравнение: улун и другие чаи с точки зрения пользы для мозга

Разные виды чая содержат различные концентрации полифенолов, катехинов и других биоактивных веществ. Зелёный чай известен высоким содержанием катехинов, которые обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Чёрный чай проходит более глубокую ферментацию и содержит теафлавины — вещества, полезные для сосудов.
Улун занимает промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем по степени ферментации. Именно процесс частичного окисления делает его богатым источником уникальных полифенолов, которые способны влиять на микробиоту и защищать клетки мозга.
Если зелёный чай больше ассоциируется с улучшением метаболизма и снижением воспаления, то улун оказался особенно эффективным в нейрозащитных механизмах в условиях недосыпания.
Чёрный чай также содержит полезные соединения, но учёные отмечают, что его влияние на ось "кишечник — мозг" выражено слабее. Таким образом, улун занимает особое место среди чайных напитков благодаря специфическому набору полифенолов.

Плюсы и минусы употребления улуна для поддержки организма

Как и любой продукт, чай улун имеет свои преимущества и ограничения.

Плюсы:

содержит полифенолы, способные снижать воспаление;
поддерживает здоровье микробиоты;
умеренно стимулирует работу мозга;
помогает бороться с последствиями недосыпа;
укрепляет барьерные системы организма.

Минусы:

содержит кофеин — не подходит людям с гиперчувствительностью;
эффект на людях пока не доказан клинически;
при чрезмерном употреблении может вызывать бессонницу.

Таким образом, умеренное и регулярное потребление улуна может стать дополнительным способом поддержать организм, но не заменяет полноценный отдых.

Советы по употреблению улуна для максимальной пользы

Чтобы получить возможный положительный эффект, важно учитывать несколько рекомендаций:

Заваривать улун при температуре 85-90 °C, чтобы сохранить полифенолы.
Пить чай утром или днём, чтобы не ухудшить ночной сон.
Умеренность — оптимально 2-3 чашки в день.
Выбирать качественные сорта без ароматизаторов.
Сочетать употребление чая с нормализацией режима сна.
Хотя чай может поддержать организм, полноценный отдых остаётся необходимым условием для здоровья мозга.