Панское. Погреб
Панское. Погреб
Светлана Камаева Опубликована 20.05.2025 в 19:45

Картошка без гнили: как в Северодвинске спасают урожай без химии

Гнилые клубни весной — беда любого северного огородника. Однако в Северодвинске давно нашли способы хранить картошку без потерь, причём без химии и дорогостоящих обработок. Как стало известно корреспонденту "ЭкоСевера", жители используют старинные методы — золу, папоротник и даже бересту - и эти способы работают даже в условиях повышенной влажности.

1. Древесная зола: защита от влаги и бактерий

Перед закладкой на зиму картофель тщательно просушивают, а затем обсыпают сухой золой. Лучше всего — от берёзы или осины. Зола действует как антисептик, впитывает влагу и останавливает развитие плесени.

"Главное — не сжигать крашеное дерево и не брать золу после дождя. Она должна шипеть, если капнуть водой — тогда работает", — рассказывает пенсионерка Анна Ф. из садоводства под Северодвинском.

2. Папоротник против мокрой гнили

С середины августа в лесу собирают сухие листья папоротника-орляка. Ими перекладывают слои картофеля в ящиках или насыпях. Это растение выделяет вещества, угнетающие рост спор грибков и бактерий. Такой способ особенно популярен у дачников на участках у Белого моря, где сырость — постоянная проблема.

Папоротник можно заменить полынью или веточками можжевельника, но именно орляк даёт наилучший эффект в прохладных подвалах.

3. Береста и хвойные опилки

Береста — ещё один "сухой консервант". Её режут полосками и кладут в ящики с картошкой. Она впитывает лишнюю влагу и отпугивает насекомых. Особенно эффективна береста от гниения в углах погреба — там, где обычно собирается конденсат.

Некоторые хозяйки добавляют в хранилище и опилки сосны или ели, смешанные с золой. Такой настил защищает нижние клубни, лежащие ближе к полу, от переохлаждения и сырости.

Секрет стабильного погреба

Нельзя забывать и про микроклимат в погребе. В Северодвинске часто делают двойную вентиляцию: вытяжку и приток. А в начале зимы хозяйки раскладывают по углам банки с солью или негашёной известью — чтобы впитывать конденсат. Проверяют температуру регулярно: оптимально — +2…+4°C.

Опыт, который работает

Эти методы передаются в семьях из поколения в поколение. И как отмечают местные: в них нет ничего "магического” — только наблюдение и практика. Многие дачники теперь используют те же способы и в городских подвалах, и даже на балконах — картошка не гниёт, не "цветёт” и доходит до весны в хорошем состоянии.

Корреспондент "ЭкоСевера" продолжает собирать бытовые хитрости, в которых северный климат не враг, а партнёр — если слушать землю и помнить, как жили до нас.

Подписывайтесь на Экосевер

Читайте также

Палаточный лагерь «Источник» раскрывает тайны Пинежья — но не всё ещё рассказано 17.07.2025 в 21:32

В палаточном лагере "Источник" в Верколе завершилась первая смена с историей, традициями и курсами первой помощи. Вторая смена обещает краеведческий спектакль и новые открытия.

Читать полностью »
Архангельск в недоумении: почему экран МЧС внезапно призвал к пассивному дыханию 17.07.2025 в 18:21

Необычное сообщение "пассивно дышать" на экране МЧС в Архангельске вызвало бурю вопросов у жителей. Выяснили, что за этим скрывается системный сбой управления оповещением.

Читать полностью »
Архангельск массово ищет работу: один показатель взлетел на 39% — и это ещё не предел 15.07.2025 в 20:42

Летом в Архангельской области случилось неожиданное: тысячи людей начали срочно искать новую работу. В каких сферах всплеск активности оказался максимальным?

Читать полностью »
Лоси и рыси под контролем: новые правила охоты в Архангельской области, которые изменят всё 15.07.2025 в 17:05

В Архангельской области утвердили новые лимиты охоты на ключевые виды диких животных. Эти меры направлены на сохранение популяций и баланс интересов охотников и природы.

Читать полностью »
Электричество исчезло без предупреждения: в Архангельске замерли улицы, а кое-где началась паника 15.07.2025 в 14:24

В центре Архангельска внезапно отключилось электричество: остановились светофоры, магазины закрылись, а специалисты спешно устраняют технологическую аварию.

Читать полностью »
Тысячи пенсионеров в Архангельской области получают надбавку — и причина удивляет 08.07.2025 в 10:38

Тысячи пенсионеров в Архангельской области уже получают доплату за детей. Кому положена эта прибавка, как она оформляется и в каких случаях её отменяют?

Читать полностью »
Отель с громким прошлым исчез с карты — и вскрыл опасные детали 08.07.2025 в 6:28

В Архангельской области полностью сгорел отель, когда‑то отмеченный Forbes. Выясняется: нарушения МЧС, чья-то версия владельца и обещание вернуть деньги гостям.

Читать полностью »
Белые ночи заиграют по-новому: в Архангельске готовят нечто особенное 07.07.2025 в 18:10

В Архангельске стартует уникальный цикл июльских ночных органных концертов в кирхе — камерная музыка под шёпот Северной Двины, обновлённый двор и атмосфера творческого лета.

Читать полностью »