От солярки до прилавка: как топливо влияет на цену еды

Когда на автозаправках начинают меняться ценники, в магазинах можно ожидать повышения стоимости хлеба, круп, овощей и фруктов. И дело тут вовсе не в цепочке спекулянтов, а в простой арифметике: дизельное топливо составляет до 35% в себестоимости зерна, из которого в дальнейшем пекут батоны и буханки. Об этом рассказал инженер-механизатор Константин Фоменко.

"Если солярка дорожает — жди повышения цен на продукты из базовой корзины через месяц-другой. Этот временной лаг — обычный цикл от посева до прилавка", — поясняет специалист.

Как солярка превращается в буханку

Чтобы понять масштаб влияния топлива на ценообразование, достаточно представить себе путь хлеба от поля до магазина. Весной трактор выходит на пашню — без топлива он не сдвинется. Потом — посев, обработка пестицидами, уборка урожая. Всё это требует дизельных литров. Затем зерно надо отвезти на элеватор, переработать в муку, доставить на хлебозавод. И наконец, испечённый хлеб нужно развезти по торговым точкам.

В этой логистике не так много воздуха для экономии. Тем более что многие фермеры до сих пор используют старую технику, возраст которой приближается к 30 годам. "Такая техника не просто прожорлива, она ещё и ломается чаще. А значит, расход топлива и затраты выше", — добавляет Фоменко.

Почему аграрии страдают от скачков цен сильнее всех

Крупные агрохолдинги могут позволить себе закупать солярку заранее — зимой, когда она дешевле. У них есть хранилища и современные энергоэффективные трактора. Кроме того, они используют точное земледелие, прокладывают маршруты на компьютерах, оптимизируют все процессы.

А вот мелкие фермерские хозяйства чаще всего закупают топливо "с колес", на розничных заправках. У них нет ни складов, ни оборотных средств. Поэтому каждое подорожание на АЗС для них — критический удар по себестоимости продукции.

Будет ли топливо всегда дорожать?

Цены на солярку устроены таким образом, что они вряд ли упадут. Государство старается избегать резких скачков, используя механизм демпфирования: когда нефть на мировом рынке дорожает, переработчикам компенсируют часть потерь из бюджета. Это сглаживает колебания, но не отменяет постоянного роста.

"Если не модернизировать сельхозтехнику и не поддержать аграриев субсидиями на ГСМ, каждый следующий урожай будет закладывать подорожание в наших продуктовых корзинах", — подчёркивает Фоменко.

Что делать, чтобы не платить за солярку из своего кошелька

Эксперты давно говорят о необходимости ускоренного перехода на энергоэффективную технику в АПК. Точные технологии, мощные трактора с экономичным расходом, современные культиваторы и автоматизация процессов позволяют сокращать издержки.

Кроме того, обсуждаются идеи создания региональных кооперативов по закупке ГСМ, чтобы фермеры могли покупать топливо оптом и по более выгодным ценам.

Ну а пока — если увидели на АЗС, что солярка снова прибавила пару рублей — можете быть уверены: цены на хлеб и овощи вслед за ней тоже подрастут. Пусть и не сразу, но обязательно.