Худеете правильно — а вес стоит? Лучше сядьте — вас предали гречка и стакан кефира

Путь к снижению веса начинается не с поисков чудодейственной диеты, а с отказа от продуктов, мешающих организму расходовать энергию. Главное — создать устойчивый дефицит калорий, подчеркнула доктор медицинских наук, эндокринолог и диетолог Медицинского центра династии Гончаровых Анна Гончарова в беседе с изданием Pravda.Ru.

Миф о "правильных" продуктах

По словам специалиста, самая распространённая ошибка худеющих — вера в универсальные "здоровые" продукты. Даже привычные крупы или бобовые, при избытке в рационе, замедляют обмен веществ и мешают телу использовать жировые запасы. В период активного похудения эти продукты лучше полностью исключить.

"Во время снижения веса не стоит употреблять крупы, макароны, бобовые, крахмалистые и жидкие молочные продукты. Фрукты стоит ограничить до одной штуки в день, а ягоды — до одного стакана. Даже если речь идет о продуктах, которые считаются полезными, например о гречке, они все равно замедляют процесс похудения. Эти продукты мешают организму расходовать запасы и не дают создать необходимый дефицит калорий", — рассказала Анна Гончарова.

Эксперт отметила, что важно не переоценивать пользу отдельных категорий еды. Задача рациона во время снижения веса — поддерживать баланс энергии и не перегружать систему обмена веществ.

Основа рациона — белки и овощи

Гончарова подчеркнула, что сбалансированный рацион должен строиться на белковых продуктах и некрахмалистых овощах. Такое питание помогает сохранить мышечную массу и обеспечить организм всеми необходимыми веществами при калорийном дефиците.

"Мясо, рыба, птица, творог, сыр, яйца, субпродукты, морепродукты и некрахмалистые овощи — это основа правильного рациона во время похудения. Но при обострении панкреатита, желчекаменной болезни или язвенной болезни свежие овощи, фрукты и ягоды категорически противопоказаны. В таких случаях рацион составляется с учетом лечебных столов, а после выздоровления корректируется, чтобы сохранять калорийный дефицит и двигательную активность. Только врач может подобрать сбалансированное меню без вреда для здоровья", — подчеркнула эксперт.

Таким образом, даже безопасное на первый взгляд питание требует индивидуального подхода. Универсальной схемы нет — любая диета должна учитывать состояние здоровья и переносимость продуктов.

Почему не стоит худеть самостоятельно

По словам эндокринолога, самостоятельные эксперименты с рационом часто приводят к обратному эффекту — срывам, нарушению обмена веществ и проблемам с пищеварением. Желание ускорить процесс за счёт жёстких ограничений может закончиться хронической усталостью и расстройством гормонального фона.

Чтобы избежать таких последствий, Гончарова советует обращаться к специалисту. Только врач способен составить программу снижения веса, при которой организм будет терять жировую массу, а не здоровье.