Почему один и тот же запах кому-то нравится, а кому-то нет: мозг раскрывает свою двухэтажную схему оценки

Наше восприятие запахов кажется естественным и почти автоматическим: аромат появляется в воздухе — и мы мгновенно понимаем, что именно чувствуем и нравится ли нам этот запах. Однако японские нейробиологи показали, что этот процесс гораздо сложнее. Исследователи из Токийского университета обнаружили чёткую двухэтапную систему обработки запахов в мозге, где идентификация аромата и оценка его приятности происходят в разных временных диапазонах и активируют различные типы мозговых волн.

В центре исследования находился вопрос: как мозг различает объективные химические свойства запахов и субъективные эмоции, которые они вызывают? Для этого учёные наблюдали нейронную активность добровольцев, предлагая им различные запахи, а затем анализируя результаты тестов и анкет о восприятии ароматов. Новые данные позволяют по-новому взглянуть на то, как мозг формирует субъективные ощущения и почему люди по-разному реагируют на один и тот же запах.

Как мозг определяет, что запах вообще есть

Первый этап обработки запаха — мгновенный всплеск активности в обонятельных структурах мозга сразу после вдоха. Он фиксируется буквально доли секунды спустя и связан лишь с базовым определением: есть запах или нет. Этот ранний сигнал отражает способность человека замечать химические молекулы в воздухе и определяет точность распознавания ароматов.

Чем сильнее и "чище" этот всплеск активности, тем лучше человек различает запахи. Он не связан с эмоциями или ассоциациями — только с объективной идентификацией молекулярного "рисунка" аромата.

Когда мозг решает, приятен ли запах

Спустя небольшой промежуток времени активируется второй тип мозговой активности — более медленный и продолжительный. Именно он отвечает за субъективные ощущения: нравится запах или вызывает отторжение.

Интересно, что сила этой поздней реакции коррелирует с тем, насколько человек вообще склонен обращать внимание на приятность запахов в повседневной жизни. Те, кто уделяет больше внимания ароматам — от запаха еды до запаха парфюма, — демонстрируют более точную нейронную реакцию на оценку приятности.

Последовательность обработки запахов: строгий порядок

Исследование показало, что мозг работает строго поэтапно:
• сначала — объективное описание молекул и их различение;
• затем — субъективная эмоциональная оценка.

Этот порядок важен для поведенческой адаптации: организм должен сначала понять, что именно ощущает, и только потом решать, как реагировать — избегать, приближаться, игнорировать или запоминать запах как значимый.

Сравнение: ранняя и поздняя обработка запахов

Советы шаг за шагом: как улучшить обонятельное восприятие

1. Проводите регулярные "обонятельные тренировки". Подойдут эфирные масла, специи, кофе, цитрусовые — нанесите каплю на бумажную полоску и попытайтесь описать аромат.

2. Используйте увлажнители воздуха. Сухой воздух снижает чувствительность рецепторов.

3. Снижайте воздействие резких ароматов. Аэрозоли, агрессивные чистящие средства могут перегружать рецепторы.

4. Следите за здоровьем носовой полости. Солевые спреи и увлажнение помогают поддерживать обонятельный эпителий.

5. Включайте ароматы в распорядок дня. Ароматизированные свечи, натуральные диффузоры, специи в блюдах — всё это тренирует восприятие.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

• Использовать слишком сильные запахи. → Перенасыщение рецепторов и снижение чувствительности. → Выбирать мягкие природные ароматы.
• Игнорировать простуды и заложенность. → Длительное воспаление снижает обоняние. → Поддерживать дыхательные пути и лечить инфекции.
• Жить в сухом помещении. → Снижение тонуса обонятельных клеток. → Увлажнители и регулярное проветривание.

А что если человек плохо различает запахи?

Нейробиологи считают, что выявленные паттерны активности могут стать биомаркерами нарушений обоняния. Это важно для ранней диагностики болезней, при которых обоняние ухудшается одним из первых: болезнь Паркинсона, последствия COVID-19, нейродегенеративные состояния.

Если поздняя активность снижена, возможно нарушение эмоционального восприятия запахов. Если ранняя — проблема в базовом различении молекул. Такой подход может стать основой новых методов реабилитации.

Плюсы и минусы нейронной двухэтапной модели

FAQ

Почему люди по-разному воспринимают один и тот же запах?
Потому что поздний этап обработки зависит от личного опыта, ассоциаций и внимания к ароматам.

Можно ли "натренировать" чувствительность к запахам?
Да, регулярные обонятельные тренировки улучшают способность распознавать ароматы.

Опасно ли потерять обоняние?
Да, это может быть признаком заболеваний нервной системы и влияет на качество жизни.

Мифы и правда (ClaimReview)

Миф: запахи воспринимаются мгновенно и полностью автоматически.
Правда: мозг проходит два отдельный этапа — объективная идентификация и субъективная оценка.

Миф: неприятные запахи — это лишь вопрос вкуса.
Правда: неприятность встроена в поздние нейронные паттерны и зависит от опыта.

Миф: снижение обоняния связано только с простудой.
Правда: это может быть ранним признаком неврологических заболеваний.

Сон и психология

Эмоциональная реакция на запахи тесно связана с памятью и качеством сна. Мягкие природные ароматы — лаванда, цитрус, ваниль — помогают нормализовать цикл сна, тогда как резкие запахи вызывают возбуждение нервной системы. Понимание того, как мозг оценивает приятность запахов, помогает выбирать ароматы для спальни и снижения стресса.

Три интересных факта

1. Обоняние связано напрямую с лимбической системой — зоной эмоций и памяти.

2. Люди различают до триллиона ароматов, хотя осознают лишь малую часть.

3. Запахи активируют мозг быстрее, чем визуальные образы.

Исторический контекст

• Первые гипотезы о двухэтапной обработке запахов появились в середине XX века.
• В 1990-х развились технологии сканирования мозга, позволившие увидеть активность в реальном времени.
• В XXI веке учёные начали изучать связь между обонянием и заболеваниями нервной системы.

Новые данные открывают возможность создания диагностических тестов, основанных на анализе мозговых волн при восприятии запахов. Это может помочь оценивать степень нарушений обоняния, отслеживать восстановление после инфекций и разрабатывать персональные тренировки для улучшения ароматической чувствительности. Понимание того, как мозг делает запах "приятным" или "неприятным", станет основой для будущих методов терапии и реабилитации.