Почему на Белом море пьют рыбий жир с клюквой — рецепт для суставов

На побережье Белого моря рыбий жир — не добавка из аптеки, а часть повседневного питания. Причём его не запивают водой и не проглатывают капсулами, как привыкли многие. Здесь его смешивают с клюквой — северной ягодой с мощным антисептическим действием. Такой рецепт передаётся в семьях рыбаков и охотников и считается одним из лучших натуральных средств для суставов и общего укрепления организма.

Откуда пришла традиция?

В условиях холодного климата, отсутствия овощей и долгих зим жителям северных регионов требовался источник:

• витамина D — для костей и иммунитета;
• омега-3 жирных кислот — для сосудов, суставов и мозга;
• антиоксидантов — чтобы бороться с воспалением и стрессом.

Местные жители нашли ответ в море и ягодниках: рыбий жир + клюква стали “северным эликсиром” здоровья.

Чем полезен рыбий жир?

Натуральный жир трески и наваги содержит:

• высокие дозы DHA и EPA (омега-3);
• витамины A и D в биодоступной форме;
• жирорастворимые антиоксиданты (ретинол);
• противовоспалительные липиды, способные снижать боль в суставах и сухожилиях.

Особенно хорошо действует при:

• артритах и артрозах,
• сухости суставов,
• восстановлении после физических нагрузок,
• профилактике атеросклероза и когнитивных нарушений.

Зачем добавляют клюкву?

Клюква — это северный адаптоген, обладающий:

• антибактериальным эффектом (особенно на мочеполовую систему);
• высокой концентрацией витамина C;
• способностью усиливать действие омега-кислот и витаминов;
• улучшением вкуса и облегчением переваривания жира.

Сочетание кислой ягоды и жира не только традиционно, но и научно оправдано: кислоты клюквы помогают усваивать жирорастворимые компоненты и снижают нагрузку на печень.

Рецепт «поморского масла»

Ингредиенты:

• рыбий жир — 1 столовая ложка (натуральный, желательно свежий, не капсулированный);
• толчёная клюква или сок — 1 столовая ложка;
• по желанию — капля мёда или соли.

Способ приёма: утром, натощак или перед едой, 1 раз в день. Курс — 3–4 недели в конце осени или середине зимы.

Для детей и чувствительных к вкусу — можно взбить в блендере с кефиром или йогуртом.

На что обращать внимание

• Выбирайте жир, произведённый в северных регионах — Архангельск, Мурманск, Териберка;
• Проверяйте срок годности: продукт быстро окисляется;
• Храните в холодильнике, в тёмной стеклянной бутылке;
• При наличии заболеваний ЖКТ — проконсультируйтесь с врачом.