Иван Андреевич Крылов вошёл в историю как мастер сатиры и баснописец, чьи строки стали народными пословицами. Но не меньшую славу ему принесла другая страсть — любовь к еде. Его обжорство стало легендой ещё при жизни, а за столом Крылов нередко собирал больше зрителей, чем на литературных чтениях.
Друзья относились к его аппетиту с добродушием. Он жил один, не имел семьи и питался в основном на званых обедах, где хозяева наперебой старались удивить писателя новыми блюдами. Для него готовили с запасом, ведь было известно: Крылов съест всё - и ещё попросит добавки.
Однажды, когда врачи посадили Крылова на строгую диету, он с тоской смотрел на еду, лишённый возможности вкусить даже кусочек. Тогда какой-то остроумец не удержался и процитировал его собственные строки:
"Глазами, кажется, хотел бы всех он съесть!" — сказал шутник, намекая на басню "Волк на псарне".
Сам писатель не обиделся, только вздохнул, ведь остроумие ценил не меньше, чем хороший ужин.
В XIX веке макароны считались экзотикой. Их впервые попробовал Крылов на обеде у графа Мусина-Пушкина. Он, как водилось, опоздал, и по русскому обычаю получил "штрафную" тарелку. Но вместо водки — тарелку макарон, которыми в тот момент угощали гостей. Крылов не растерялся: с удовольствием съел угощение, затем первым делом попросил добавки, а после основного блюда — ещё одну порцию.
"Да что мне сделается! Я хоть теперь же ещё готов провиниться", — весело произнёс он, заслужив аплодисменты гостей.
На Масленицу Крылов был постоянным гостем у президента Академии художеств Алексея Оленина. Тот, зная слабость друга, заказал специально для него необычные блины — полугречневые, толщиной в палец и размером с тарелку. Баснописец не подвёл ожиданий: съел три десятка, щедро смазав их икрой.
На царских обедах Крылов чувствовал себя менее комфортно. Порции, как он жаловался, были "слишком скромны". Вскоре он завёл привычку обслуживать себя сам — вместо куриного крыла брал целую птицу, вместо ломтика пирога — целую форму. Поэт Василий Жуковский, пытался урезонить приятеля.
"Пропустите хоть одно блюдо, чтобы императрица могла вас сама потчевать", - советовал он.
"А вдруг не попотчует?" — ответил Крылов с непоколебимой логикой.
Когда царские трапезы не утоляли аппетит, Крылов направлялся "доедать" в Английский клуб. Там он предпочитал традиционные русские блюда — щи, поросёнка с хреном, гуся с грибами, сигу, пирожки, кулебяки. В завершение мог проглотить до сотни устриц. Всё это — за один приём пищи.
Неудивительно, что когда в ноябре 1844 года Крылов умер от пневмонии, по Петербургу поползли слухи: "умер от обжорства — то ли блинами, то ли рябчиками".
Еда для Крылова была не только удовольствием, но и своеобразным способом общения. Он был человеком ума, но замкнутым, и за столом раскрепощался. Кроме того, в те времена полнота воспринималась как признак благополучия и достатка.
Однако современники отмечали: после 60 лет здоровье баснописца ухудшилось. Одышка, проблемы с сердцем и суставами были следствием не только возраста, но и переедания. Врачи неоднократно предупреждали его, но он отвечал: "Лучше умереть сытым, чем жить голодным".
|
Писатель |
Страна |
Век |
Любимое блюдо |
Особенность |
|
Иван Крылов |
Россия |
XIX |
Блины с икрой, пирожки, устрицы, кулебяки, щи |
Ел до 100 устриц за раз |
|
Оноре де Бальзак |
Франция |
XIX |
Кофе и мясо |
Пил по 50 чашек кофе в день |
|
Джеймс Босуэлл |
Англия |
XVIII |
Ростбиф |
Ел 4 раза в день |
|
Александр Дюма |
Франция |
XIX |
Рагу, супы |
Написал "Большой кулинарный словарь" |
Сегодня привычки Крылова вызвали бы тревогу у любого диетолога. Современные врачи назвали бы его состояние классическим перееданием на фоне ожирения. Однако образ Крылова остался бы тем же — жизнерадостного, остроумного человека, который умел наслаждаться каждым моментом жизни.
Скорее всего, в XXI веке он стал бы героем кулинарных шоу или блогером-едоком: ел бы с тем же азартом, но под наблюдением врача и с микрофоном.
|
Плюсы |
Минусы |
|
Популярность и харизма за столом |
Проблемы со здоровьем |
|
Народная любовь и легендарный образ |
Риски ожирения и сердечных болезней |
|
Тепло и внимание друзей |
Стереотип "обжора" заслонил писателя |
Миф: Крылов умер, переев блинов.
Правда: смерть наступила от воспаления лёгких, хотя избыточное питание усугубило состояние.
Миф: баснописец был чревоугодником без меры.
Правда: его аппетит был велик, но во многом преувеличен современниками и анекдотами.
Миф: он ел только ради еды.
Правда: застолье для Крылова было способом общения, сценой, где он блистал остроумием.
Что больше всего любил есть Крылов?
Русские блюда: щи, поросёнка, кулебяки, рыбу сиг и блины с икрой.
Сколько он мог съесть за один приём?
По воспоминаниям современников — до нескольких блюд подряд и около сотни устриц.
Правда ли, что он часто ел у знатных людей?
Да, он был желанным гостем на обедах у Оленина, Жуковского, графов Мусиных-Пушкиных и в царском дворце.
Эпоха Крылова — начало XIX века — была временем обильных застолий и гастрономического изобилия. Русская знать переняла французские привычки, но щедро дополнила их национальными блюдами. Еда стала частью культуры: за обедом обсуждали политику, литературу, театры.
Крылов оказался в самом центре этого мира. Он стал живым символом эпохи — умным, ироничным, ленивым и любящим жизнь. Его смерть от пневмонии в 1844 году совпала с закатом "золотого века" русской словесности — эпохи, когда творили лучшие умы России.