Дубай снова удивил мир — на этот раз в области кофейной культуры. В сети Roasters Specialty Coffee House продали чашку кофе, которая обошлась покупателю в 2500 дирхамов, что составляет почти 57 тысяч рублей. Сделка тут же попала в Книгу рекордов Гиннесса, закрепив за эмиратом звание столицы самых необычных и дорогих удовольствий.
Рекордная чашка была приготовлена методом пуровер — это ручной способ заваривания, при котором бариста медленно проливает горячую воду через фильтр с молотым кофе. Для напитка использовали редчайшие панамские зёрна сорта Hacienda La Esmeralda Geisha. Этот сорт давно считается "королевским" среди кофе: его отличает яркий аромат жасмина и богатый вкус с фруктовыми оттенками.
Geisha выращивают на высокогорных плантациях Панамы, и каждый урожай распродаётся ещё до того, как он собран. Цена на сырые зёрна может достигать нескольких тысяч долларов за килограмм, поэтому каждая чашка — это не просто кофе, а целое событие.
Не только сами зёрна сделали этот кофе рекордным. Гости Roasters Specialty Coffee House получили напиток в японском хрустальном бокале Edo Kiriko. Эти бокалы изготавливаются вручную мастерами и считаются произведениями искусства. Каждая грань хрусталя отражает свет, превращая дегустацию кофе в эстетическое удовольствие.
| Параметр | Обычный кофе в кофейне | Рекордный кофе в Дубае |
| Цена чашки | 200-400 рублей | 56 925 рублей |
| Сорт зёрен | Арабика, робуста | Hacienda La Esmeralda Geisha |
| Метод приготовления | Эспрессо, капучино | Пуровер |
| Посуда | Фарфор, керамика | Хрусталь Edo Kiriko |
| Впечатление | Повседневное | Уникальное, коллекционное |
Следите за меню specialty-кофеен: они регулярно устраивают каппинги редких сортов.
Если хотите попробовать Geisha дешевле, ищите дегустации в Москве, Санкт-Петербурге или Екатеринбурге — цены будут в разы ниже, чем в Дубае.
Приготовьте пуровер дома: для этого нужен фильтр V60, весы, термопот и зёрна хорошего обжарщика.
Обращайте внимание на посуду: правильно подобранная кружка влияет на вкус.
Не спешите пить: наслаждайтесь ароматом и постепенно пробуйте, чтобы уловить все вкусовые ноты.
Ошибка: покупать редкий кофе в случайных местах.
Последствие: подделка или низкое качество.
Альтернатива: выбирать проверенные specialty-кофейни.
Ошибка: варить дорогие зёрна в турке или автомате.
Последствие: потеря вкусового потенциала.
Альтернатива: использовать пуровер или аэропресс.
Ошибка: хранить зёрна в открытом пакете.
Последствие: утрата аромата.
Альтернатива: держать кофе в герметичной банке.
Если такие напитки будут появляться чаще, это может изменить культуру потребления кофе. Вместо привычного "выпить на бегу" люди будут относиться к чашке кофе как к гастрономическому событию, сравнимому с дегустацией вина. Это приведёт к развитию "кофейного туризма" и новым форматам путешествий.
| Плюсы | Минусы |
| Уникальные зёрна | Невероятно высокая цена |
| Искусство приготовления | Ограниченный доступ к напитку |
| Эстетика посуды и подачи | Подходит только для гурманов |
| Включение в Книгу рекордов Гиннесса | Скорее имидж, чем массовое явление |
Почему кофе Geisha такой дорогой?
Потому что это редкий сорт, выращиваемый в ограниченных количествах на высокогорьях Панамы.
Можно ли попробовать такой кофе в России?
Да, но цена будет ниже — от 2000 до 6000 рублей за чашку.
Стоит ли он своих денег?
Для гурманов и коллекционеров впечатлений — да. Для большинства людей — это скорее символ роскоши.
Миф: Geisha — это сорт, созданный в Японии.
Правда: он был впервые обнаружен в Эфиопии, а популярность обрёл в Панаме.
Миф: дорогой кофе всегда вкуснее обычного.
Правда: многое зависит от обжарки и приготовления.
Миф: пуровер — слишком сложный метод.
Правда: при правильных инструментах это один из самых простых способов заваривания.
• Geisha неоднократно побеждала на мировых чемпионатах по кофе.
• Edo Kiriko — это техника огранки хрусталя, которой более 180 лет.
• В Дубае нередко устанавливают гастрономические рекорды — от самых дорогих десертов до гигантских пицц.
В XIX веке кофе считался элитным напитком в Европе и продавался по баснословным ценам.
В конце XX века появилась волна specialty-кофеен, сделавшая редкие сорта доступнее.
В XXI веке рекорды цен на кофе стали частью глобальной гастрономической культуры.