Боул с говядиной и брокколи — это современный ответ на вопрос, как совместить вкус, пользу и простоту в одном блюде. Лёгкий, питательный и красивый — он одинаково хорош для будничного обеда, семейного ужина и даже стильной подачи для гостей.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Говядина (вырезка или тонкий край) — 250 г
- Брокколи — 200 г
- Рис или киноа — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка или кинза) — для подачи
Пошаговый рецепт
- Основа. Отварите рис или киноа до готовности, оставьте под крышкой, чтобы сохранить мягкость.
- Мясо. Нарежьте говядину полосками, обжарьте на сильном огне 3-4 минуты с чесноком, соевым соусом и лимонным соком.
- Овощи. Брокколи бланшируйте 2 минуты в кипятке и охладите. Морковь нарежьте соломкой или натрите.
- Сборка. В миску положите злаковую основу, сверху добавьте мясо, брокколи и морковь.
- Финал. Украсьте зеленью, по желанию — кунжутом или орехами.
Чем полезен боул
- Говядина — белок и железо для энергии.
- Брокколи — источник витаминов C и K, а также клетчатки.
- Крупа (рис или киноа) — долгое насыщение и лёгкость для пищеварения.
Такой боул объединяет гастрономическую эстетику и пользу: быстро готовится, выглядит эффектно и дарит организму всё необходимое.