Облепиха заслуженно считается одной из самых ценных ягод, доступных в нашем климате. Осенью она помогает поддержать организм витаминами, а зимой становится отличным союзником в борьбе с простудами. Из неё легко приготовить напиток, который одновременно согревает, бодрит и дарит пользу. В отличие от привычного чая, облепиховый настой со специями напоминает безалкогольный глинтвейн: насыщенный вкус, яркий цвет и аромат корицы с имбирём создают атмосферу уюта.
Такой напиток подходит всем: взрослым — как укрепляющий иммунитет витаминный коктейль, детям — как мягкое средство для профилактики простуд. Облепиха богата витамином С, а в сочетании с мёдом и пряностями превращается в настоящий эликсир здоровья.
Ингредиенты (на 1,5 литра)
- облепиха (свежая или замороженная) — 300 г
- вода — 1,2 л
- мёд — 3-4 ст. ложки
- корица (палочка) — 1 шт.
- имбирь свежий — кусочек 3-4 см
- гвоздика — 3-4 бутона
- анис (звёздочка) — 1 шт.
- лимон — 0,5 шт.
Как приготовить
- Ягоды. Свежую облепиху переберите, замороженную слегка разморозьте. Разомните толкушкой или измельчите блендером.
- Основа. Вскипятите воду, добавьте имбирь, корицу, гвоздику и анис. Варите около 5 минут.
- Облепиха. Введите пюре из ягод, уменьшите огонь и томите 7-10 минут.
- Лимон. Выжмите сок половины лимона и влейте в кастрюлю. Это придаст напитку свежую кислинку.
- Мёд. Снимите с огня, остудите до 50-60 °C и только тогда добавьте мёд, чтобы сохранить его полезные свойства.
- Подача. Разлейте по кружкам. Напиток хорош как горячим, так и охлаждённым.
Лайфхаки
- Щепотка мускатного ореха сделает аромат глубже.
- Если хотите мягкий вкус, замените часть воды яблочным соком.
- Для детского варианта оставьте только корицу, уменьшив количество других специй.
Облепиховый напиток — это универсальный рецепт, который легко подстраивается под сезон и настроение. Он сочетает простоту приготовления с максимальной пользой, оставаясь вкусным в любой подаче.