Паштет из яиц и грецких орехов — блюдо, которое сразу выделяется на столе своей простотой и утончённым вкусом. В нём сочетаются питательные яйца, нежная ореховая текстура и лёгкая сладость лука. Этот рецепт пришёл из венгерской кухни, где ценят сытные, но не перегруженные блюда. Такой паштет универсален: его можно подать на завтрак, использовать как закуску на праздник или приготовить для лёгкого перекуса с хлебом и свежими овощами.
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), остудите и очистите. Нарежьте крупными кусочками.
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде для усиления аромата. Измельчите их ножом или в блендере, оставив небольшие кусочки для текстуры.
Мелко нарежьте луковицу и обжарьте её в сливочном масле до мягкости и золотистого цвета.
Смешайте яйца, орехи и лук. Посолите, поперчите. При необходимости добавьте немного масла для более мягкой консистенции.
Разложите паштет в керамическую формочку или просто намазывайте его на хлеб. Украсьте зеленью перед подачей.
Этот паштет — отличное решение для тех, кто ценит простоту и оригинальность в одном блюде. Он способен удивить гостей и стать новым фаворитом среди домашних закусок.