Каша из дикого ячменя с ягодами — это не просто повседневный завтрак, а блюдо, которое дарит заряд энергии и надолго сохраняет сытость. В ней гармонично сочетаются питательность древней крупы и свежесть сезонных ягод. Такой вариант идеально подойдёт тем, кто хочет питаться натурально, вкусно и без лишних добавок.
Дикий ячмень — один из древнейших злаков, богатый клетчаткой, витаминами группы B и важными микроэлементами. Он помогает наладить работу пищеварения и поддерживает чувство сытости в течение нескольких часов.
Ягоды — источник антиоксидантов и витамина С. Они делают вкус каши ярким и насыщенным, добавляют лёгкую кислинку и пользу для иммунитета.
Замочить ячмень в холодной воде на ночь. Это сократит время варки и сделает зёрна мягче.
Слить воду, залить свежей, добавить щепотку соли. Варить на слабом огне 40-50 минут до мягкости.
Когда почти вся вода впитается, влить молоко (можно заменить на растительное) и прогреть ещё 5-7 минут.
Добавить мёд или сахар, перемешать.
Разложить кашу по тарелкам, украсить ягодами и орехами. Для аромата можно посыпать корицей или добавить свежую мяту.
Каша из дикого ячменя с ягодами подходит и детям, и взрослым. Её можно подать как лёгкий завтрак или как сытный перекус. Всё зависит от выбранных добавок — будь то орехи, семена или свежие ягоды.