Курица в сливочном соусе с грибами — это то самое блюдо, которое всегда уместно: от тихого семейного ужина до праздничного стола. В нём удивительным образом сочетаются нежность куриного мяса, насыщенный вкус грибов и бархатистая текстура сливок. Простое в приготовлении, но элегантное на вид, оно может стать настоящей "палочкой-выручалочкой" для хозяйки.
Филе нарежьте небольшими кусочками, грибы порежьте пластинами, лук мелко нашинкуйте.
Разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Быстро обжарьте курицу до румяной корочки, затем уберите со сковороды.
В той же сковороде обжарьте лук с чесноком, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости.
Верните курицу, влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на слабом огне 10-15 минут, пока соус не станет густым и ароматным.
Посыпьте зеленью. Блюдо отлично сочетается с пюре, рисом или пастой.
Курица в сливочном соусе с грибами — универсальный рецепт, который не требует редких ингредиентов и всегда радует результатом. Его можно адаптировать под сезон, настроение и компанию: будь то романтический ужин, встреча с друзьями или семейное застолье.