Известно: война войной, а обед — по расписанию. Но далеко не каждый поход в столовую радовал советских призывников. В армейском меню были блюда, которые бойцы помнили не с теплом, а с иронией.
Безусловным лидером солдатского "антихита" считалась перловка. Её могли подать и утром, и днём, и вечером. Причём не как гарнир, а самостоятельным блюдом — частенько недоваренным.
За свою плотную, тяжёлую текстуру каша получила зловещее прозвище "шрапнель". Солдаты шутили: крупа уничтожает не врага, а аппетит.
Впрочем, по воскресеньям перловка казалась сноснее. Каждому бойцу выдавали по варёному яйцу: белок отправляли в тарелку с кашей, а желток мазали на хлеб со сливочным маслом. Масло, кстати, полагалось ежедневно — по 20 граммов. Правда, на деле порции бывали "урезаны": слишком велик был соблазн у поваров отложить продукт для себя и семей.
Ещё одна нелюбимая еда солдат — каша из дешёвой ячневой сечки. За клейкую массу с комками и "пупырышками", напоминавшими поверхность сапога, её прозвали "кирзой". Аппетита она не вызывала, зато оставалась незаменимым элементом солдатского юмора.
На обед в столовых чаще всего подавали "борщ" с изрядной порцией капусты. Заправляли его салом или жиром, по праздникам — тушёнкой.
На второе шла всё та же капуста — свежая или квашеная, с минимальным количеством мяса. Через несколько месяцев службы солдаты уже не могли видеть её даже во сне.
Именно поэтому на десерт в виде брикетного киселя бойцы реагировали неожиданно восторженно. Пусть он был комковатым, с мутным "фруктовым" привкусом и вязкой консистенцией, напоминающей сопли, но главное — не капуста и не перловка!