Что общего у мороженого с копченым лососем, икряников и пасты в сырной головке? Всё это — часть яркого гастрономического праздника, который 30 августа пройдет в Южно-Сахалинске. На одной площадке соберутся лучшие рестораны и кафе острова, чтобы превратить привычный стритфуд в настоящий ресторанный опыт под открытым небом.
Организаторы обещают, что гостей ждет не только дегустация, но и удивление:
икряники, приготовленные по авторским рецептам;
мороженое с копченым лососем;
паста с гребешком, поданная прямо в сырной головке;
мясо из смокера и сэндвичи с томленой говядиной и папоротником;
оригинальные блюда с островным колоритом — онигирадзу "Лососевый нерест на Сахалине", пури с креветками, чахохбили и окрошка на монастырском квасе.
Шеф-повара ведущих заведений выйдут за стены своих кухонь и впервые приготовят блюда на свежем воздухе комплекса "Горный воздух".
"Мы решили создать настоящий гастропраздник для наших рестораторов, сахалинцев и гостей острова, объединив их всех на одной площадке вкуса. Многое будет впервые. К примеру, шефы будут готовить не на кухне своего заведения, а на свежем "Горном воздухе", а гости впервые смогут наслаждаться ресторанной едой на улице", — рассказала первый заместитель министра туризма области Наталия Пахолкова.
Помимо еды, гостей ждут мастер-классы, маркет сахалинских брендов, фотозоны и живая атмосфера гастрономического праздника.
Фестиваль "Вкусно на высоте!" пройдет в рамках федеральной инициативы "Про еду по России!", которая реализуется при поддержке Агентства стратегических инициатив и правительства Сахалинской области. Он должен стать не только гастрономическим событием, но и туристическим магнитом для региона.