Запеканка с фаршем и овощами — это блюдо, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Она сочетает в себе сытность мясного фарша и пользу сезонных овощей, а аромат специй делает её по-настоящему домашним угощением. Такое блюдо подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола: готовится просто, а результат всегда впечатляет.
Шаг 1. Подготовка овощей.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Морковь трём на тёрке, лук нарезаем кубиками, перец и кабачок — ломтиками.
Шаг 2. Обжарка фарша.
На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до золотистости, добавляем фарш. Солим, перчим и тушим до готовности.
Шаг 3. Формирование слоёв.
В форму для запекания выкладываем слоями: картофель, фарш с луком, морковь, кабачок и перец. Повторяем, пока не закончатся продукты.
Шаг 4. Соус.
Сметану или сливки смешиваем с яйцом, немного солим. Заливаем этой смесью заготовку.
Шаг 5. Запекание.
Посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку на 40–45 минут при температуре 180 °C.