Хрустящие хлебцы с нежным хумусом и свежими овощами — это простая и универсальная закуска, которая одинаково хороша летом, когда хочется лёгкости, и в прохладное время года, когда важно поддержать организм витаминами и растительным белком. В последние годы такой перекус стал настоящим трендом: он сочетает в себе вкус, пользу и удобство.
Это блюдо подходит для завтрака, лёгкого ужина или перекуса на работе. Оно не перегружает желудок, при этом даёт чувство сытости и энергию. Особенно ценят его те, кто заботится о здоровье, следит за питанием или придерживается растительной диеты.
Для основы:
Для хумуса:
Для подачи:
1. Приготовление хумуса.
В блендере соедините нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Взбейте до однородности, при необходимости добавьте немного воды, чтобы консистенция была мягкой и кремовой. Посолите и поперчите.
2. Подготовка овощей.
Огурец нарежьте кружочками, перец — полосками, черри — половинками.
3. Сборка.
На каждый хлебец нанесите слой хумуса, сверху уложите овощи, украсьте свежей зеленью.
4. Подача.
Такие хлебцы хороши сразу после приготовления — хрустящие, ароматные и свежие. Их можно подать на завтрак, как лёгкую закуску к столу или взять с собой в дорогу.