Горбуша, приготовленная на пару, — это лёгкое, полезное и при этом сытное блюдо, которое идеально вписывается в концепцию здорового питания. В сочетании с лимоном и ароматным укропом рыба приобретает свежий вкус, сохраняя всю пользу белка и полезных жиров. Такой вариант особенно хорош в зимний сезон, когда организму нужны питательные, но не тяжёлые блюда.
Филе горбуши промойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на 4 порционных куска. Посолите и слегка поперчите.
Лимон тщательно вымойте. Нарежьте половину на тонкие кружки, из второй половины выжмите сок. Укроп мелко нарубите.
В пароварку или мультиварку с функцией "пар" положите рыбу. На каждый кусок выложите кружок лимона и посыпьте укропом. Приготовляйте 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков.
Подавайте рыбу горячей, полив выделившимся при готовке соком и украсив свежим укропом. Отлично сочетается с отварными овощами или лёгким салатом.
В зимнее время, когда тяжёлые блюда перегружают организм, горбуша на пару становится универсальным решением: она согревает, но при этом не даёт ощущения тяжести. Такой способ приготовления особенно ценят в России у тех, кто хочет совместить пользу и простоту: минимум жира, максимум витаминов и свежего вкуса.