Холодный кофе с хвойным сиропом — это необычный, освежающий и полезный напиток, который подарит заряд энергии и аромат свежей ели или сосны. Он идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то бодрящего, но без лишней тяжести, а также для зимы — в качестве необычного витаминного коктейля с нотками хвои.
Хвойный сироп богат витамином С, фитонцидами и эфирными маслами, что делает напиток не только вкусным, но и полезным для иммунитета. Такой кофе станет настоящей "изюминкой" домашнего меню и произведёт впечатление на гостей.
Для кофе:
Для хвойного сиропа:
Шаг 1. Приготовление хвойного сиропа
Молодые побеги хвои промойте и измельчите. В небольшую кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, добавьте лимон и хвойные побеги. Доведите до кипения, затем варите на слабом огне 5-7 минут. Снимите с плиты, остудите и процедите через мелкое сито.
Шаг 2. Приготовление кофе
Сварите крепкий кофе любым удобным способом — в турке, кофемашине или френч-прессе. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 15-20 минут. Можно использовать готовый колд-брю.
Шаг 3. Сборка напитка
В высокий стакан положите кубики льда, влейте хвойный сироп (2-3 ст. л. на порцию), затем кофе. Если хотите более мягкий вкус — добавьте молоко или сливки.
Шаг 4. Подача
Подавайте с соломинкой или длинной ложкой, чтобы перемешать слои. Украсьте веточкой розмарина или маленьким побегом ели.