Июль-август — идеальное время для сбора и заготовки лесных даров. Черника в северных и средних широтах только начала наливаться соком, а молодые еловые побеги, собранные в начале лета и высушенные в тени, идеально подходят для витаминного сбора. В сочетании они дают мощный заряд витаминов, энергии и бодрости, что особенно важно на фоне летней усталости, жары или сезонных перепадов температуры.
Черника богата антоцианами, улучшает зрение, укрепляет сосуды, помогает при утомлении и жарах. Еловые почки содержат витамин С, эфирные масла, антисептические соединения и смолы, которые укрепляют дыхательную систему. Мёд (по желанию) усиливает противовоспалительный эффект и делает вкус мягче. Кипячёная вода экстрагирует действующие вещества, не разрушая их, особенно если температура не превышает 80-85°C.
Такой чай работает как лёгкий адаптоген, помогает восстановиться после долгих прогулок, укрепляет иммунитет и улучшает настроение.
Лучше всего пить этот чай в первой половине дня или после вечерней прогулки. Он отлично сочетается с лёгкими овсяными печеньями, творожными десертами, ржаными сухариками. Особенно хорош в термосе — для пикников, дачи или походов.
Если вы хотите заготовить чай на зиму, засушите еловые почки в тени, а чернику заморозьте небольшими порциями или высушите в сушилке. Смешивать их лучше уже перед приготовлением — так сохраняется максимум аромата и пользы.