Есть напиток, который одновременно и охлаждает, и освежает, и насыщает. В жаркий день он заменит тяжёлый завтрак, а после обеда — поможет избежать желания заснуть. И самое главное — сделать его можно из тех продуктов, которые летом под рукой. Речь о зелёном смузи с дикой мятой и яблоком. Натуральный, бодрящий и по-северному ароматный — его вкус запоминается сразу.
В отличие от магазинных напитков с сахаром и усилителями вкуса, этот смузи на 100% состоит из свежих ингредиентов. Мята добавляет лёгкую прохладу и травянистый оттенок, а яблоко даёт баланс между сладостью и лёгкой кислинкой. Можно дополнить его огурцом или горстью шпината — получится ещё зеленее и витаминизированнее.
Рецепт идеально вписывается в сезонность: в июле и августе мята растёт почти повсюду — в саду, у речки, в тени у сарая. Использовать лучше именно дикую мяту (например, мяту полевую или луговую) — она более ароматная и насыщенная, чем культивируемые сорта. Яблоки лучше брать кислые — ранние, с дачи. Именно они придают напитку ту самую искру, которой нет в импортных фруктах.