Что может быть вкуснее и полезнее летним вечером, чем ароматный чай, который пахнет еловой хвоей, медом и пряными травами? Такой напиток не только согревает после дождя, но и буквально наполняет организм силами. Особенно если он сварен из свежих еловых почек, душистого чабреца и настоящего мёда.
Этот чай варили ещё в деревнях Архангельской и Вологодской губерний. Его пили после сенокоса или на закате — для бодрости, от кашля и просто чтобы почувствовать вкус лета. Сегодня этот напиток возвращается в моду: натуральный, без кофеина, богат фитонцидами и эфирными маслами.
Лето — идеальное время, чтобы приготовить такой чай. Сейчас чабрец в самом аромате, еловые почки ещё свежие, а липовый или цветочный мёд только что с пасеки. Смешав эти ингредиенты, вы получите не просто напиток, а маленькое ритуальное удовольствие.
Польза, которую сложно переоценить
Еловые почки — природный антисептик, богатый витаминами C и K. Они помогают при усталости, очищают лёгкие, укрепляют иммунитет.
Чабрец (тимьян) обладает мягким седативным эффектом, улучшает пищеварение, помогает при простуде.
Мёд — источник энергии и ферментов, усиливающий полезные свойства трав и хвои.
В тандеме все три компонента работают как природный "бустер" для организма — особенно в межсезонье, при переутомлении или первых признаках простуды.
Ингредиенты (на 2 кружки)
Можно также добавить лист малины или липового цвета для мягкости вкуса.
Приготовление пошагово
Несколько интересных фактов
Как заготовить еловые почки и чабрец впрок
Если вы хотите заваривать такой чай и зимой, стоит заранее высушить ингредиенты. Почки еловые собирают в мае-июне, сушат в один слой на ткани в проветриваемом месте. Чабрец — в период цветения, и только верхушки. Храните в бумажных пакетах, подальше от солнечного света.