Что, если освежающий напиток может не просто утолить жажду, но и укрепить иммунитет, успокоить нервы и впечатлить гостей ароматом дикой природы? Лето — идеальное время, чтобы попробовать забытые рецепты из глубины русской кухни. И один из них — смородиновый морс с добавлением лесного тимьяна.
Черная смородина — не только символ дачного изобилия, но и настоящий кладезь витамина C. Добавьте к ней несколько веточек душистого тимьяна, который многие встречают в лесу под названием "чабрец", и получите напиток с тонким ароматом лета, терпкой кислинкой и нотками хвойной свежести.
Такой морс отлично подойдёт и как повседневный напиток, и как стильная подача к летнему ужину на веранде. Особенно эффектно он смотрится в стеклянном графине с кубиками льда, лимоном и веточкой свежего тимьяна. Прост в приготовлении, оригинален по вкусу, полезен — настоящий сезонный хит.
Лесной тимьян — не просто ароматная трава. Он обладает мягким седативным эффектом, борется с микробами и улучшает пищеварение. В напитке он раскрывается не резко, а оттеночно — добавляя лесную глубину и лёгкий травяной фон.
Кстати, тимьян традиционно использовали в северных регионах как замену чая и даже в квасах. Его можно заготовить летом впрок: сушить в пучках и хранить в стеклянной банке.