Иногда всего пара веточек свежего тимьяна может превратить обычные сырные палочки в маленький гастрономический праздник. Знаете ли вы, что свежий тимьян сохраняет свои эфирные масла даже после запекания и даёт тонкий травяной аромат, который так хорошо сочетается с тягучим сыром?
Этот рецепт хорош ещё и тем, что для него не нужны дорогие продукты или сложные технологии. Всё делается быстро, прямо на кухне в будний день — а пахнет так, будто вы оказались на уютной террасе на юге Франции.
Самое приятное — вам не потребуется раскатывать тесто часами или мудрить с начинками. Основу можно сделать из готового слоёного теста или простого песочного, а сыр и тимьян добавят изюминку.
Ингредиенты:
Пошагово:
Тесто раскатайте до толщины примерно 5 мм. Посыпьте натёртым сыром и листочками тимьяна.
Факт: тимьян известен своими антисептическими свойствами и раньше считался почти лекарственным растением. Его клали даже в чай для бодрости. А сыр, особенно твёрдых сортов, — отличный источник кальция и белка, что делает такие палочки не только вкусным, но и сытным перекусом.
Эти палочки можно подавать к супу, бульону или просто с чаем — идеально для долгих разговоров на веранде. А ещё их удобно брать с собой: положите в контейнер и возьмите на пикник или в дорогу.
Для летне-осеннего сезона свежий тимьян можно заменить смесью итальянских трав, если хочется более выраженного аромата. А зимой можно добавить щепотку чесночного порошка — получится ещё более насыщенный вкус.
Сырные палочки любят и взрослые, и дети. Их легко хранить в герметичной банке пару дней — если, конечно, что-то останется!