Когда знойное лето хочется не просто утолить жажду, но и почувствовать вкус леса, настой из иван-чая с земляникой — идеальный выбор. Его легко приготовить дома или на даче, а результат приятно удивит: напиток бодрит, но не возбуждает нервную систему, в отличие от кофе или чёрного чая.
Многие знают, что иван-чай — один из древнейших напитков на Руси. Его называли "копорским чаем" и заготовляли целыми мешками. Интересный факт: иван-чай не содержит кофеина, но насыщен микроэлементами, полезными для иммунитета. Летом его часто заваривают холодным способом — получается мягкий, слегка сладковатый настой, который отлично сочетается с ягодами.
А вот земляника добавляет этому чаю лесной аромат и лёгкую кислинку. Вместо сахара можно добавить немного мёда, но лучше всего ягодная сладость раскрывается сама.
По желанию можно добавить веточку мяты или пару лепестков душицы — они усиливают лесной аромат.
Перед подачей можно добавить мёд и пару кубиков льда. Для пикника или дачи — разлейте в бутылки и держите в термосумке.
Настой из иван-чая хорош тем, что его можно делать разным каждый раз. Вместо земляники добавьте малину или чёрную смородину. Чтобы получить лёгкий кисло-сладкий вкус, можно положить дольки лимона или лайма. А мята или мелисса придадут напитку дополнительную свежесть.
Если хотите ярче вкус, часть ягод можно превратить в пюре и вмешать прямо в настой — получится что-то среднее между морсом и холодным чаем.
Летний сезон — время, когда хочется пить натуральное и не перегружать организм лишними добавками. Иван-чай с земляникой утоляет жажду, не нагружает желудок и даже помогает восполнить запас витаминов. Для дачи или прогулки в лесу — просто идеальный вариант!