Знаете ли вы, что древние персы использовали тмин и чабрец не только как приправы, но и как лекарство для пищеварения и долголетия? А если соединить их с пастилой из сухофруктов, получится не только вкусный, но и по-настоящему полезный десерт — идеальный для жарких летних дней.
Лето — время лёгких и натуральных сладостей, которые не утяжеляют организм и при этом насыщают витаминами. Именно таким лакомством являются фруктовые пастилки с добавлением пряного тмина и ароматного чабреца. Это не только вкусно, но и функционально: чабрец помогает при усталости и простуде, а тмин стимулирует пищеварение и снимает вздутие.
В сезон обилия фруктов особенно удобно делать такие пастилки впрок — без сахара, искусственных добавок и консервантов. Достаточно иметь сушилку или духовку с режимом конвекции и немного терпения.
Оба растения активно используются в кулинарии и фитотерапии:
Эти специи не просто ароматизаторы — они улучшают свойства самой пастилы, делая её одновременно десертом и профилактическим средством.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Совет: для насыщенного вкуса можно слегка поджарить тмин на сухой сковороде перед добавлением.
Попробуйте приготовить пастилу с тмином и чабрецом вместе с детьми или друзьями. Это не только вкусно, но и медитативно. Особенно летом, когда хочется замедлиться, вдохнуть запах трав и сделать что-то полезное своими руками.