Когда нет времени варить бульон, а хочется сытного и настоящего домашнего супа, на выручку приходит простое, но неожиданно ароматное решение — суп-лапша с сушёным мясом. Такой суп готовится за 15-20 минут, но по вкусу не уступает тому, что томился на плите часами. Главное — правильно выбрать мясо и не переварить лапшу.
Рецепт идеально подойдёт для лета, дачи, экспресс-обеда после работы или даже для походных условий. А сушёное мясо — настоящая находка: долго хранится, быстро размягчается, насыщает бульон и не требует заморочек.
Это продукт, который снова возвращается в быт. Его легко хранить без холодильника, он быстро набирает влагу при варке, не теряет вкус и делает бульон наваристым без жира. Отлично подойдёт в качестве заготовки на дачу, в поход или просто в "быстрый" день.
Для такого супа лучше всего использовать тонкую вермишель или лапшу быстрого приготовления (но без "химического" пакета специй). Она варится быстро, не разбухает в бульоне и даёт привычную домашнюю текстуру, как в бабушкиных супах.
Можно добавить картошку, но классика — без неё: бульон, мясо и лапша — всё, что нужно.
Летом суп должен быть лёгким, но сытным. Такой вариант — настоящая находка: никакой жирной зажарки, ни бульонных кубиков, ни долгого кипячения. Всё быстро, просто, без стояния у плиты. А главное — подходит даже в условиях, когда в доме только кипятильник и кастрюля.