Сколько вы готовы отдать за обед? На Петербургском международном экономическом форуме 2025 года участникам предлагают попробовать "вкус Башкортостана" по цене, которая сопоставима со стоимостью месячного продуктового набора в некоторых регионах. И это — лишь один из четырёх доступных сетов.
По данным РИА Новости, в ресторане "Башкортостан", работающем в рамках форума, каждый из четырёх вариантов обеда обойдётся гостям в 12 000 рублей. Это фиксированная стоимость, и что примечательно — за неё предлагают не только традиционные блюда, но и гастрономические изыски с современным акцентом.
Сеты включают как аутентичную башкирскую кухню — например, кыстыбый с картофелем и филе томлёной конины с пшеницей и белыми грибами — так и модные позиции для ценителей новой гастрономии. Среди них: палтус со шпинатом и соусом из белого вина, лосось с бататом и апельсиновым гелем, севиче из тунца с клубникой и острым соусом, а также лосось слабой соли с овощами и цитрусовой заправкой.
Каждый обед дополняется напитком — выбор между кофе, чаем, домашним лимонадом или бокалом вина. По словам представителей ресторана, их концепция — это "сочетание национальных гастрономических традиций и современных вкусовых решений". И, судя по меню, амбиции подтверждаются делом.
ПМЭФ-2025 проходит в Санкт-Петербурге с 18 по 21 июня. В этом году форум сопровождается не только высокими ценами, но и не менее высокими ожиданиями.
"ПМЭФ-2025 пройдёт в момент, когда мировая экономика сталкивается с серьёзными вызовами — от необходимости ускоренной цифровизации до борьбы с климатическими изменениями. Форум станет не только площадкой для обсуждения этих вопросов, но и для выработки конкретных практических решений, способных адаптировать глобальную экономику к новым условиям", — отметил ответственный секретарь Оргкомитета форума, советник президента России Антон Кобяков.
То есть, обсуждения на полях форума могут быть не менее насыщенными, чем сеты на тарелках.
Уже подтверждено участие более 20 000 представителей из 140 стран и территорий. Для сравнения: в 2024 году форум собрал более 21 800 участников из 139 стран, включая как очные, так и онлайн-форматы. Тогда на площадке было подписано 1073 соглашения на сумму в 6,492 трлн рублей.
На этом фоне стоимость обеда может показаться не такой уж и внушительной — особенно для тех, кто приезжает на форум не просто ради делового общения, но и за высококлассным нетворкингом в гастрономической обстановке.
Ставка на региональную кухню — не просто вкусовой выбор, а ещё и символ регионального акцента форума. Республика Башкортостан активно развивает свою инвестиционную и туристическую привлекательность, и такой ресторан на ПМЭФ — способ заявить о себе на вкус, что называется, буквально.
Кроме того, подобные гастроинициативы работают как мягкая сила — не хуже, чем презентации или инвестиционные сессии. А сочетание конины, миль и цифр позволяет ПМЭФ звучать на всех уровнях: деловом, культурном и гастрономическом.