На курорте "Роза Хутор" можно увидеть одну из самых впечатляющих природных достопримечательностей региона — Парк водопадов "Менделиха", который находится на Южном склоне хребта Аибга, в русле одноименной реки, и является излюбленным туристическим маршрутом.
Парк начинается от нижней станции канатной дороги "Эдельвейс" (1470 метров над уровнем моря). Далее проложены специальные тропы, в том числе к основанию водопадов, где оборудованы смотровые площадки. Протяженность маршрута для осмотра всех водопадов составляет 4 километра и занимает около 4,5 часов.
Сейчас гости курорта могут пройти по Малому, Среднему и Большому кольцу водопадов и увидеть все семь водопадов: "Менделя", "Чара", "Червонный", "Мишкин грот", "Айя", "Снежное русло" и "Золотой". Высота последнего, "Золотого" составляет 77 метров, и это самый высокий водопад в окрестностях Сочи.
Парк водопадов на "Роза Хутор" назван в честь реки, протекающей по ущелью. Река Менделиха получила свое наименование в честь служившего здесь во времена Кавказских войн армейского фельдшера Бориса Менделя.