Исследователи из шведского Университета Лунда обнаружили у брусники "волшебное" свойство - эта ягода помогает не набирать лишние килограммы даже при богатой жирами диете.
Брусника также поможет снизить содержание сахара в крови и нормализовать уровень холестерина. По крайней мере, опыты на мышах доказали чудодейственные свойства этой ягоды. Для участия в эксперименте ученые отобрали специально выведенную породу мышей, которые быстро накапливают жир. Их поделили на группы, каждой из которых давали обезжиренную или слишком жирную пищу, разбавляя рацион ягодами - брусникой, малиной, черникой, ежевикой, ассаи, черной смородиной и черносливом.
Оказалось, что максимальный эффект дает именно брусника - мыши, сидевшие на "жирной диете", не толстели, если получали бруснику. В той группе, где грызуны остались без ягод, мыши набрали лишний вес.
Схожим действием обладают черная смородина и черника, однако эффект они дают куда меньший. В будущем исследователи планируют установить, покажет ли брусника такие же результаты в эксперименте на человеке.