Жителям Земли предлагают включить в свой рацион насекомых. Такие рекомендации выпустила продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO).
Таким образом люди помогут преодолеть продовольственную нестабильность и сократить масштабы загрязнения окружающей среды по всему миру, считают в FAO
Как отмечается в рекомендациях, во многих западных странах одним из главных препятствий для приема в пищу такого источника протеина остается чувство отвращения, которое люди испытывают к насекомым.
FAO напоминает, что к употреблению в пищу пригодно более 1,9 тысяч видов насекомых, в том числе ряд жуков, гусениц, пчел, муравьев и ос. Вместе с тем, подобная пища является особо важным источником питания для истощенных детей, поскольку многие насекомые содержат высокий уровень жирных кислот.
Также в FAO считают, что разведение насекомых наносит меньший вред окружающей среде, чем разведение крупного рогатого скота.