На ямальских рынках и в магазинах вновь проверяют безопасность рыбы, и результаты последнего мониторинга заставляют задуматься о качестве популярных продуктов. По данным официального сайта Роспотребнадзора по ЯНАО, об этом сообщает URA. RU, часть реализуемой продукции не проходит санитарные требования, несмотря на регулярный контроль.
За 2025 год специалисты исследовали более 700 проб рыбы и морепродуктов, охватывая крупные партии, розничные поставки и продукцию локальных продавцов. Ведомство приводит точную цифру нарушений:
"Из исследованных проб продукции 1,6 % не соответствовали гигиеническим нормативам", — сообщает ведомство.
Эксперты анализировали рыбу по нескольким критериям, чтобы исключить потенциально опасные партии. В программу контроля входили санитарно-химические и физико-химические показатели, оценка микробиологической безопасности, паразитологические исследования и радиологический контроль. Такой комплексный подход позволяет выявлять нарушения на разных этапах обработки и хранения.
Чаще всего выявлялись несоответствия, связанные с оформлением и соблюдением обязательных процедур. Речь идет об отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность рыбы, нарушениях в маркировке при фасовке, а также несоблюдении температурного режима и других условий хранения. Подобные нарушения могут возникать при транспортировке, работе с охлажденной продукцией или невнимательности персонала.
К продавцам и организациям, допустившим нарушения, применили административные меры. Дополнительно они получили предписания об устранении проблем, что включает корректировку процессов хранения, обновление документации и устранение рисков, которые могут повлиять на потребителей. Контроль продолжится, а результаты проверок формируют основу для дальнейшего мониторинга качества продукции на прилавках региона.