Каждый день на кухне остаются очистки, шелуха и кусочки овощей, которые обычно отправляются в мусорное ведро. Но всё это может стать настоящим "садовым золотом", если научиться правильно компостировать отходы. Об этом сообщает Actualno.Com.
Компостирование — это естественный процесс разложения органических материалов, таких как остатки пищи, листья и травяные обрезки, в питательное удобрение. В нём участвуют миллионы микроорганизмов — бактерий и грибов, которые превращают отходы в богатую гумусом массу. Для эффективного разложения необходим баланс "зелёных" (богатых азотом) и "коричневых" (богатых углеродом) ингредиентов, а также влага и доступ кислорода.
Полученный компост улучшает структуру почвы, способствует удержанию влаги, обогащает её питательными элементами и помогает растениям противостоять болезням. Садоводы ценят его как универсальное средство для восстановления плодородия — от грядок до комнатных горшков.
Горячий компост — это ускоренный способ переработки органических отходов. Его суть заключается в создании больших куч или контейнеров, где температура достигает 50-70 °C благодаря активности бактерий.
"Материалы, такие как кофейная гуща, отлично подходят для повышения температуры", — говорит садовод и автор метода "без перекопки" Чарльз Даудинг.
Он советует использовать три части зелёных материалов (например, трава, овощные очистки) на одну часть коричневых (листья, картон, щепа). Такой баланс ускоряет процессы брожения и способствует созреванию компоста за 6-8 месяцев.
Однако горячее компостирование требует внимания. Необходимо регулярно переворачивать кучу каждые 2-4 дня, чтобы обеспечить аэрацию и равномерное разложение. Зимой такой метод применять сложнее — температура на улице мешает микробам работать с нужной скоростью. Лучшее время для горячего компоста — с весны по начало осени, когда достаточно зелёных ингредиентов и тепло.
Для тех, кто хочет начать без лишних усилий, подходит холодное компостирование. Этот метод не требует частого вмешательства. Вы просто добавляете кухонные отходы и листья в компостер или кучу, не перемешивая их.
"Холодное компостирование — это более спокойный процесс, при котором разложение идёт грибковым путём", — поясняет Даудинг.
Температура в таком компосте не поднимается высоко, и превращение отходов в перегной занимает 6-12 месяцев. Главное преимущество метода — его простота. Он идеален для небольших садов, где нет возможности часто следить за температурой или влажностью.
Оптимальное соотношение — примерно 3 части коричневого материала и 1 часть зелёного. При этом важна последовательность: сначала слой сухих листьев или бумаги, затем свежие отходы. Это помогает избежать неприятных запахов и ускоряет вентиляцию кучи.
Хотя оба метода ведут к одному результату — получению плодородного субстрата, между ними есть различия.
Горячий компост:
Холодный компост:
Выбор зависит от ваших целей: если нужно быстро и в больших объёмах — выбирайте горячий метод. Если важна простота и стабильность — холодный.
Поддерживайте баланс. Избыток зелёных отходов вызывает неприятный запах, избыток коричневых — замедляет процесс.
Не добавляйте мясо, жир или молочные продукты. Они привлекают вредителей.
Следите за влажностью. Компост должен быть влажным, но не мокрым. Если при сжатии комка выделяется вода — это сигнал переувлажнения.
Обеспечьте аэрацию. Переворачивайте материалы каждые 1-2 недели или используйте специальные компостеры с вентиляцией.
Используйте готовый компост вовремя. Зрелый компост имеет тёмный цвет, рыхлую структуру и запах влажной земли.
1. Можно ли компостировать зимой?
Да, но процесс идёт медленнее. В холодное время года можно продолжать добавлять отходы, а весной перемешать и активировать кучу.
2. Подходит ли компост для комнатных растений?
Да, но в умеренных количествах. Смешайте одну часть компоста с тремя частями грунта, чтобы избежать избытка питательных веществ.
3. Как избежать неприятного запаха от компоста?
Добавляйте больше коричневых материалов (бумага, сухие листья) и обеспечьте доступ воздуха. Запах возникает при нехватке кислорода.