Поморье — суровый край, где даже в начале лета возможны ночные заморозки. Чтобы вырастить здесь такую теплолюбивую культуру, как клубника, местные огородники из поколения в поколение используют старинные приёмы защиты растений от холода. Один из самых надёжных и необычных способов — это использование мха. Но главное — не сам мох, а то, что кладут под него.
Жители северных деревень Архангельской области, особенно на побережьях Белого моря, привыкли к нестабильной погоде. Весна может быть затяжной, а даже в июне нередки утренники — кратковременные заморозки до -3°C. Для клубники это губительно: цветы и завязь чернеют, и урожай теряется. Поэтому саженцы стараются не только укрыть сверху, но и утеплить снизу.
Под мох в Поморье традиционно кладут слой компоста, перемешанный с хвойной подстилкой или опилками. Такой субстрат выполняет сразу несколько функций:
Иногда в смесь добавляют немного золы — для нейтрализации кислотности и подпитки растений калием.
Мох, чаще всего — сфагнум, используется как натуральный утеплитель и влагорегулятор. Он не гниёт, обладает антисептическими свойствами и может впитывать влагу, а затем медленно её отдавать. Мох укладывают плотным, но не утрамбованным слоем, сверху на компост с хвоей. Такой настил позволяет:
В особо холодные весны поморы применяют двойной настил: первый слой кладут под клубничную грядку при посадке, а второй — поверх, после начала цветения. Таким образом, создаётся своеобразный термос, в котором температура держится стабильно выше нуля даже при ночных минусах.
Сегодня в садовых магазинах предлагают агроволокно, мульчу, плёнки, но в условиях сурового севера проверенный временем мох по-прежнему остаётся вне конкуренции. Он не только защищает клубнику от холода, но и обеспечивает экологичность, что особенно ценится в современных реалиях.
Именно благодаря этой хитрой технике поморские огородники могут наслаждаться сочной и сладкой клубникой уже в середине июня — вопреки морозным сюрпризам природы.